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几款特色美味饺子及饺子馅的做法 高纤维蔬菜三色健康饺子材料 面粉，黑米浆，菠菜泥，胡萝卜泥，盐，鸡蛋，番茄，姜，葱，盐 做法 1、 黑米前一天晚上泡上。?2、 要做的时候，用料理机打成米浆。?3、 胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。?4、 面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。?5、 揉成面团。?6、 醒30分钟左右。?7、 番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）?8、 番茄切小块，葱姜切末，待用。?9、 鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。?10、 拌入番茄和葱姜。?（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）?11、三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可 小诀窍 蔬菜榨汁，渣也要用的。?2、 炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。 冰花饺子材料 猪肉馅，韭菜，面粉，盐，生抽，熟油，香油，料酒，水 做法 猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿?2.韭菜洗净，切碎末?3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）