饲料安全的概念包括广义和狭义两个方面.docVIP

饮料安全与管理 饲料安全的概念包括广义和狭义两个方面。就广义而言，饲料安全包括三层含义：一是对动物无毒害；二是在动物产品中无有害残留，对人类健康无危害；三是动物排泄物对环境无污染。同时符合这三个条件的，才是广义上的饲料安全。就狭义而言，饲料产品在加工、运输及饲养动物转化为畜产品的过程中，对动物健康、正常生长生活不会产生负面影响的特性。凡是对动物机体无毒害作用的饲料就是安全饲料。 一、健康养殖与安全饲料 1、怎样才能做到安全健康养殖 要做到安全健康养殖，需要从以下几个方面人手：（1）养殖场环境良好，要求周边没有污染源，土壤没有重金属等的污染，并且远离垃圾处理场；（2）饲料、兽药等投人品要安全可靠，原料中不得含有农药、重金属等污染物，对于原料中本身含有危害物质的要在安全限量范围内使用；（3）动物福利良好，动物必须 饲养在通风良好、空间适宜、卫生清洁的小环境中；（4）严格科学的管理，不使用违规药物，严格按停药期的规定停药，及时防治动物疫病，严格控制传染病。 2、如何保证生产的饲料是安全的 安全饲料是指饲料产品必须对动物健康和正常生长、生态环境的可持续发展、人类健康和生活不会产生不良影响。安全饲料的生产应该从以下几个方面采取措施，进行控制：（1）饲料原料质量的控制：应严格按照饲料卫生标准GBl3078--2001的要求进行饲料原料质量把关，加强对饲料原料中农药残留、有毒有害物质、霉菌毒素等严重影响饲料质量安全指标的检测，坚决杜绝不合格饲料原料人厂。严格执行《饲料和饲料添加剂管理条例》，严禁超量、超范围使用。（2）贮藏过程的控制：饲料在贮存的过程中要尽量避免阳光直接照射，原料应分类堆放，防止相互掺混，发生交叉感染，保证先进先出，且要定期对饲料进行品质检测。 3、影响饲料安全的主要因素有哪些 狭义的饲料安全是指饲料中不含有对动物及环境造成危害的有毒有害物质，或者含有这些物质但不会通过畜禽产品和环境转移而对人类健康造成危害。影响饲料安全的因素具体包括：（1）使用不安全的饲料添加剂（包括违禁药物）或不按规定使用饲料添加剂和饲料药物添加剂；（2）在饲料中过量添加微量元素；（3）环境的污染物对饲料原料造成的污染；（4）饲料原料中天然存在的有毒有害物质；（5）饲料发生霉变或被某种致病微生物污染；（6）由转基因饲料原料引发的食品安全性问题。 4、养殖动物出现死亡是否一定是饲料出了问题 养殖过程中出现动物死亡不一定是饲料问题，问题可能比较复杂，应综合判断分析。一是应立即停止使用疑似导致动物死亡的饲料，改用其他品牌饲料；二是保留饲料，通知生产企业到现场，共同取样；三是请兽医诊断动物疾病，必须时做动物尸检，出具检验报告和医治处方；四是委托有资质的专业检验机构检 验样品，根据兽医建议和动物死亡原因，有针对性地选择检测项目；五是饲料产品和样品应在保质期内送检。 5、购买饲料需要索取生产企业的哪些资质证明： 目前我国对饲料和饲料添加剂生产实行行政许可，也就是说饲料企业除了要有工商营业执照外，还要取得饲料管理部门颁发的生产资质证明。其中，生产饲料添加剂和添加剂预混合饲料要取得农业部颁发的《饲料添加剂生产许可证》和《添加剂预混合饲料生产许可证》以及省级饲料管理部门颁发的产品批准文号。生产动物源性饲料产品要取得省级饲料管理部门颁发的《动物源性饲料产品生产企业安全卫生合格证》。生产单一饲料（除动物源性饲料产品）、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料应当取得省级饲料管理部门颁发的《饲料生产企业许可证。进口饲料和饲料添加剂应当取得农业部颁发的《进口饲料和饲料添加剂产品登记证》。养殖户在购买饲料和饲料添加剂时有权索要上述企业资质证明的复印件或查看原件。另外，一定要索取和保留购货证据包括购货发票、饲料标签、质量合格证等，一旦饲料的质量安全出现问题，便于在向法院或者饲料管理部门举证，或者向生产企业或者经营企业索赔时出示有利证据。 6、出现饲料质量安全问题应该怎么办？ 这要分三种情况区别对待： 第一种情况：如果购买的是假冒饲料，如假冒他人的厂名、厂址；假冒他人的商标、品牌：假冒他人的认证标志、专利技术，可到当地饲料管理部门或工商管理部门举报。 第二种情况：如果购买的饲料质量有问题，比如畜禽生长不良、达不到预期的生长目标或生产性能： 首先与饲料生产厂家联系，让其技术人员到现场，查验一下是饲料质量有问题，还是使用方法问题，或者是畜禽疾病问题。其次，如果生产厂家来人指导后畜禽生长效果仍得不到改善，就要停用这种饲料产品，换购规模、质量、信誉都比较好的厂家的饲料。如果换上饲料一周后情况有好转，就说明上批饲料真的有质量问题。三是再与原生产厂家联系协商解决，让其退货或换货，并提出经济赔偿。这时如果企业不认账或者协商未果，就要采取第四步，即携带证据向有管