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乙醇醇类教案1
板书设计：
第二节 乙醇 醇类
一、乙醇的物理性质和分子结构
1．乙醇的物理性质：无色、透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，能以任意比溶于水且能溶解多种无机物和有机物
2．乙醇的分子结构
① 化学式：C2H6O
② 结构式：
③ 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH
④ 官能团：—OH
二、乙醇的化学性质
结构决定性质：
1．乙醇与钠反应：
2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2↑（置换反应）
（C2H5ONa + H2O →C2H5OH + NaOH）
2．乙醇的氧化反应
① 燃烧：C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O
② 催化氧化： + [ O ] → CH3—CH=O + H2O
2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO +2H2O
3．乙醇的脱水反应
① 分子内脱水（消去）
② 分子间脱水：C2H5—OH + H —O—C2H5 C2H5—O—C2H5 + H2O
三、乙醇的工业制法
乙烯水化法
1．方法分类
发酵法
2．原料
3．相应的化学方程式
四、乙醇的生理作用
五、醇类
1．定义：分子中含有跟链烃基结合着的羟基化合物
按—OH个数分：一元醇、二元醇……多元醇
2．分类： 饱和醇、不饱和醇
按烃基种类分
低级醇、高级醇
3．饱和一元醇组成及通式：CnH2n+1OH ，CnH2n+2O
4．常见醇的物理性质的递变与碳原子数递变关系
5．常见的二元醇： （乙二醇）
三元醇： （丙三醇，甘油）
小结：醇类都含有—OH ，性质相似，—OH 的个数和种类不同，性质又不尽相同，如连着羟基的碳其邻位碳原子上有H原子时，这样的醇才能发生消去反应，连有羟基的碳上有氢原子时，这样的醇才能被氧化
总结：
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