离子交换高效液相色谱法测定淀粉类食品中丙烯酰胺含量的研究.pdfVIP

第25卷 第4期 四川农业大学学报 Vo1．25 No．4 2007年 l2月 Journal of Sichuan Agxicuhural University Dec．2007 Determination of Acrylamide in Starch·based Foods by Method of Ion·exchange HPLC dlANG Rong ，CHEN Yi—zi ，GENG Zhi—ruing ，CHEN Min82 (1．College of Infommtion and Engineering Technology，Sichuan Agricultural University，Yaan 625014，Sichuan，China； 2．Institute of )d Safety Research and Inspection，Jiangsu Academy of Agricultural Sciences，Nanjin