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必读！揭秘全球11 种食物毒性巨大 吃，已成为人类的一大特色，走到哪里，就吃到哪里。 而且很多人的吃法也很讲究，但殊不知病从口入，有些 食物是千万不能吃的。下面一起看旅游网站 “travelandleisure”为一些吃货朋友揭秘食物中的“老毒 物”，看了这些你还敢吃吗？ 日本：河豚，食用风险：足以毙命 河豚，又称河豚鱼或黄麻鲈，一旦在未经去除肝以及生 育系统的情况下误食，几小时内足以致人死亡。要经长 达3 年的专业学习才能学会如何正确处理河豚。日本河 豚的最大批发市场是下关港市，如今在超市也可以买到。 请先认准安全标识再购买。甚至有人开始养殖无毒河豚， 但有人会觉得这剥夺了吃河豚的乐趣。 中毒症状：河豚体内的河豚毒素会麻痹人的肌肉最终导 致窒息。没有解药。但如果能够人工呼吸到毒性散去为 止，则可能生还。若能撑过第一个24 小时便脱离食用 风险。 拉丁美洲：蟹，食用风险：导致罹患霍乱 尽管霍乱已不多见，但贝壳类水生动物仍时有携带。因 此食用这类动物时最好严格遵循“三字”烹饪方针——“炒， 煮，剥”，或者干脆别吃。20 世纪20 年代，几个美国游 客吃了在南美买的蟹之后都得了霍乱。虾、蛤、蚌、牡 蛎都有可能携带霍乱病毒。 症状：会有严重的腹泻、痢疾现象。霍乱本身不会致人 死亡，但由霍乱引起的脱水会夺人性命。饮用任何来源 不明的水也会增加患霍乱的食用风险，在没有良好治疗 的情况下，这是一种毁灭性的疾病。 撒丁岛（Sardinia ）：活蛆虫奶酪，食用风险：肠蝇蛆病 ——一种糟糕的肠胃疾病 这种食物并不致命，但很多吃货都对它敬而远之。乍一 看，它只不过是佩科里诺干酪，尝起来有些像戈尔根朱 勒干酪，但仔细看看，会发现这种奶酪是“活”的——上 面爬满活蛆。让干酪蝇在其上产卵是制作这种奶酪的必 备步骤，这些卵可以加速发酵。欧盟都已明令禁止这种 奶酪了，你为什么就不能不吃呢？但这种奶酪还是有粉 丝的，他们说，只要这些蛆还在蠕动，就说明这奶酪可 以吃，如果蛆虫死了，就说明奶酪坏了。虽然已经禁止 销售了，但如果你真想吃，可以从撒丁岛的牧羊人那里 买到。当地人会在宴会或者特殊场合拿出这种奶酪，或 许还会戴上眼罩来吃这种东西，因为据说那些活蛆可以 从奶酪上蹦起6 英寸高。 中毒症状：这些活蛆被吃下后，有可能活着到达你的肠 子并在其中安营扎寨，并潜入胃肠保护层导致恶心、腹 泻、腹部绞痛。庆幸的是：一般不需要治疗，它们会自 动通过粪便排出体外。 亚洲：猴脑，食用风险：疯牛病 活吃猴脑是城市中的流行食物。要趁猴子还活着就取其 脑来吃：把一只活蹦乱跳的猴五花大绑地捆住，猴子似 乎知道自己已经死到临头，但却无力反抗，只能“ 吱、吱、 吱”地悲惨地叫着。厨师用专用的刀把猴子的天灵盖打开， 并把它放在桌下，把猴头卡在桌子上预留的圆孔中，使 猴子不能随意转动脑袋。据说戴安娜王妃（Diana Spencer ）在中国曾吃过这道菜，歌手杰西·麦卡尼 （Jesse McCartney ）因2012 年春末在亚洲吃猴脑而遭 “善待动物组织”怒斥。据说在马来西亚、新加坡都可以 吃到这道菜。 中毒症状：吃猴脑有可能患疯牛病，具体症状为：痴呆、 神经急剧紊乱，之后死亡。疯牛病主要通过神经组织传 播，而大脑正是神经组织。所以，吃猴脑的时候，说不 定你就是在吃疯牛病毒。 活章鱼，食用风险：窒息 这种口感柔软的菜一旦到达胃部，便不会伤害到你，但 要把它吃下去，可是食用风险重重。章鱼菜的原材料是 小型章鱼，韩式餐馆或食材场所都有提供。章鱼触角要 从活章鱼身上扯下，因此放在你盘中的时候，这些“腿” 还像小虫子一样在蠕动。而这些触角上的吸盘会紧紧贴 到你脸颊或者喉管导致窒息。韩国每年都有大约6 个人 因吃这道菜而死亡。 温馨提示：吃的时候要细细嚼碎，边吃边喝大量液体以 保证这些小吸盘顺利到达胃部。最好在清醒的时候吃， 微醉的时候不建议吃。 纳米比亚：非洲牛箱头蛙，食用风险：肾衰竭或者死亡 法国人喜欢吃蛙腿且只爱吃蛙腿是有原因的：蛙的其他 部分可能饱含剧毒，特别是其皮肤和内脏。即便如此， 在纳米比亚，整只蛙（除了个别剧毒器官）都被认为是 珍馐美味。据说在交配季节后蛙的毒性中和，此时再捕 获这种蛙作为食物是安全的。 中毒症状：如果误食了蛙的有毒部分，或者在交配季节 前吃了，可能会罹患暂时性肾衰竭，需要及时就医治疗。 牙买加：西非荔枝果，食用风险：牙买加呕吐病 西非荔枝果皮红，形状似梨，放在果盘上显得鲜艳诱人。 但其吃法非常讲究，否则会中毒。首先，要削皮；其次， 要正确切开。二者缺一不可。只有中间的黄色部分可以 安全食用，红色