骨折患者的食疗原则.docVIP

骨折患者的食疗原则 骨折患者的食疗要注意各种营养素的平衡，切忌偏食，要建立良好的饮食制度。 俗话说“伤筋动骨一百天”。骨折病人由于出血及组织损伤带来的肿痛，使体力消耗较大，体内组织蛋白质的破坏分解加速。若不给病人补充营养，则耗用自体的肌肉和脂肪，身体明显消瘦，因此对于骨折病人，除积极采用中西医疗法进行必要的复位、固定与药物治疗外，还给予适当的饮食药膳调理，使骨折能在较长的愈合期中顺利复原，并可减轻临床症状。 所以，骨折患者的食疗要注意各种营养素的平衡，切忌偏食，要建立良好的饮食制度。骨折病人需要高蛋白、高热量膳食，以修补破坏了的组织，如乳类、肉类、鱼类、蛋类、豆类及硬果类。在骨骼的修复过程中，钙、磷及维生素D、维生素A、维生素C都十分有益，可从乳类、鸡蛋、贝壳类的蛤蜊、虾皮、螃蟹以及动物肝脏、鱼肝油、肉、禽及粗粮中选吃。 为了促进骨折愈合，骨折患者的饮食可以根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。 骨折早期(1～2周)：受伤部位瘀血肿胀、经络不通、气血阻滞，此时治疗应以活血化瘀、行气消散为主。中医认为，瘀不去则骨不能生、瘀去新骨生。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要原则。饮食原则上应以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻食品，尤不可过早食用肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖甲鱼等，否则瘀血积滞，难以消