酒店管理细节与品牌坚持.docVIP

酒店管理细节与品牌坚持 让我谈酒店管理，我实在没有什么心得。因为我最多做过领班这个职务。但是从多年的工作中，我总结了我的对酒店管理的粗浅认识。这个认识就是：“产品比销售重要论”。 我这个理论的依据就是大家可以仔细回想现在世界上大凡创业多年或者有很大成就的企业，都是把产品放在比销售更重要地位上的成功案例。比如：通用，福特，微软，麦当劳，喜来登等。但是一个酒店在产品上怎么去做，怎么样做到这些成功企业的良好程度。这个可能在坐的各位精英都有自己的成熟理念和管理。当然最多的做法就是创造知名度高的产品，创造品牌酒店。肯定也都制定了很多相关的管理目标或者企业目标。等等这些努力最后的结果往往没有达到大家预期的目标，或者根本很多理念实施了一点就无法执行下去。那么原因在哪里呢？ 大家知道，酒店创造服务产品品牌，难度非常大，为什么呢？因为我们面对的是人，因为每个人的性格和对服务的需求是不一样的，那么就没有一个像对待流水线生产一个标准产品一样的工序和合固定模式。但是从另一面看，正是因为我们是对人服务，我们创造品牌的空间才更大，酒店与酒店之间的管理差距才会更大。现在科技特别发达的今天，人在每天工作中面对毫无生气的机器、电脑、或者疲累之后，更需要的是人文的关怀，因此酒店从开创到现在的经营发展也证明了。对顾客的人文关怀做好了，服务做细致了，打动顾客的心了，酒店就肯定有生命力，肯定能长久发展。 前段时间，我在网上