设施园艺学—设施育苗技术.docVIP

第四章 设施育苗技术（4学时）　　分别介绍育苗的意义及种子处理技术、穴盘育苗技术、嫁接育苗技术和电热育苗技术。以嫁接育苗技术为重点进行讲解。 第一节 概 述　　我国是应用蔬菜育苗技术最早的国家之一，劳动人民创造出了多种育苗方式，如早期的风障、阳畦、酿热温床、电热温床等，并总结出了一系列传统的蔬菜育苗技术，对蔬菜生产的发展起到了很大的促进作用。20世纪80年代以来，农业种植业结构的调整给蔬菜产业的发展带来了契机，蔬菜生产日趋规模化、产业化，传统的育苗方式和育苗技术已不能适应较大规模蔬菜种植的需要，欧美等发达国家早在70年代推广应用的工厂化穴盘育苗技术于80年代初在我国北京、广州、江苏等地开始引进和研究，1987年在北京建立第一个工厂化穴盘育苗场——花乡工厂化育苗场，进行穴盘苗商品化生产示范推广，目前，工厂化穴盘育苗已日益成为我国园艺作物育苗的主要形式。 第二节 种子处理技术　　传统的蔬菜育苗，一般是农户自育自用，设施、设备简单，规模较小，而且育成苗所需时间较长，有的在质量上也较差。实行秧苗的工厂化生产，所用设施设备精良，规模较大，育成苗的质量也好。　　要快速育成高质量的幼苗，就必须保证有高质量的种子，这首先就需要从种子生产到加工贮藏过程严格把关，才能获得高发芽率和高纯度的优良种子。　　适用于工厂化穴盘育苗的种子，其质量好坏应从以下几个方面来衡量：种子的外形是否适于精播机械；适宜条件下发芽率的高低，发芽率低于85%的不能做精量播种用；适宜条件下发芽快慢及整齐度；不适条件下发芽快慢及整齐度；出芽及幼株发育状况；有无病虫害。同时必须进行播种前的处理，以保持并进一步提高种子的质量，适应工厂化穴盘育苗的需要。　　一、种子处理的意义　　种子处理技术是罗马的Piing公元1世纪首先提出的(用酒和柏树叶混合，产生氢氰酸防虫)，但人们一般认为MathieuTiuet是第一个用实验证实种子处理的成功者，1750年他通过用盐和石灰处理被污染的种子，降低了小麦腥黑穗病感染。自此以后，人们越来越普遍地用种子处理方法来保护植物。近年来，随着农业实践和研究的发展，种子处理的应用效果主要表现在以下几个方面。　　1．提高种子活力 　　种子活力是指种子健壮度，它包括迅速、整齐萌发的发芽潜力和生产潜力。影响种子活力的因素包括内在遗传因子和外界环境因子，内在遗传因子决定种子活力实现的可能性，而外界环境因子决定活力程度表达的可能性。对于提高和保持种子活力的处理，应在种子形成发育成熟过程、采前采后、贮藏过程、播种前这四个主要时期采取措施。　　2．病虫防治 　　将植物防护的重点从叶片等器官转至种子，可减少材料用量和费用，大大降低成本，减少对非目标生物的不利影响和因天气变化等因素的影响。种子处理可使种子和幼苗免遭栖居土壤中的病原菌的侵袭，亦可控制种子表面携带的病菌。　　3．打破种子休眠 　　种子处理可打破两种形式的休眠，一是因种皮(或果皮)坚硬不能正常吸水而产生的休眠；二是因种子内部的生理状态所造成的休眠。　　4．促进种子发芽 　　通过种子处理可促进发芽，使其在较短的时间内达到最大的出苗率，主要采取水分、生长调节剂及种子丸粒化时加入营养物质等处理方法。　　5．机械化精播 　　大多数作物种子的大小与形状是缺少规律性的，这对机械化精播是不利的，特别是体积很小的种子。在处理时，通过丸粒化技术可以改变种子的形状和大小，做成整齐一致的小球状(即丸粒化)，便可解决工厂化育苗的精量播种问题。　　二、种子处理技术　　1．超干贮藏保持种子活力 　　种子超干贮藏是指把种子含水量降低到传统的5%安全含水量的下限以下进行常温贮藏的技术。研究表明，超干处理对于保持提高种子贮藏性能及种子的活力具有一定的增效作用，其效果大小与种子化学组成有一定的关系。富含疏水物质的种子，超干处理效果要好些。现已知含油分较多的作物种子更容易安全地达到5%以下的含水量。如含油分较高的大白菜种子，水分降至0%－1%时对种子活力几乎没有影响；油菜、萝卜种子含水量降至0．2%－0．5%时，种子活力仍保持很好，而且种子寿命明显延长。对超干处理可以保持种子内部膜的完整性，提高保护酶的活力，降低丙二醛含量，防止膜质过氧化。高油分种子在超低水分状态下，细胞膜的完整性及脱氢酶、过氧化物酶和超氧化物歧化酶(SOD)活性等都能得以较好的保持，而脱落酸含量降低。　　2．硬化(hardening)、渗调处理(priming) (或称预浸、引发处理) 　　在农业生产实践中，种子的发芽出苗期是一个非常关键的时期。种子播后，出苗快而且整齐，才便于以后的管理，达到早熟丰产的目的。随着昂贵的杂交种子使用率的不断增加，穴盘育苗工厂化的实现，更要求种子有很高的出苗率及整齐度。试验研究证明，种子的预浸处理技术是一项很有效的处