餐厨垃圾处理现状及主要处理技术分 析.pdfVIP

2016年8月 绦色科技 JournalofGreenScienceandTechnology 第 16期 餐厨垃圾处理现状及主要处理技术分析 能，、辜 (深圳瑞赛 尔环保股份有 限公司，广 东 深圳 518000) 摘要 ：在对餐厨垃圾处理现状和现有主要处理技术分析 的基础上 ，阐述 了 目前餐厨垃圾主要处理技术的优 缺点。为规避现有技术的缺点，对现有处理技术的优势进行集成 ，提 出了餐厨垃圾前端分类+末端综合利 用的方法来处理餐厨垃圾 的建议 ，以期为我国餐厨垃圾处理提供参考和建议。 关键词 ：餐厨垃圾 ；资源化 ；处理技术 中图分类号 ：X705 文献标识码 ：A 文章编号 ：1674—9944(2016)16—0032—03 2．2 厨余垃圾 的处理现状 l 引言 目前厨余垃圾 的处理方式主要有两种 。 (1)同其他垃圾混合处理 。现阶段 ，很少有城市将 餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾 的总称 。餐厨 厨余垃圾作为单独一类进行分类收集、分类处理，大部 垃圾是我国城市的一种主要固体废弃物，由于我国居民 分地区都将厨余垃圾 同其他垃圾混合收集 ，并最终利用 生活习惯 的原因，餐厨垃圾 的产生量较大 ，约 占城市生 卫生填埋或焚烧方式进行处理 。 活垃圾含量 的30 ～5O ]。餐厨垃圾 的特点包括含 (2)随意倾倒 。少数居 民将厨余垃圾随意倾倒在花 水率高 ，水份 占到垃圾总量 的 70 ～9O ；有机物 、油 园、绿地 、自留菜地等场所 ，这些厨余垃圾不进入垃圾处 脂 、盐分等含量高；易酸化腐烂变质 ，易发酵 、发臭 ；同时 理系统，最终被就地消纳 。 易滋长寄生虫、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物 质 。由于受利益 的驱动 ，餐饮废弃油脂常被非法提炼加 3 餐厨垃圾 的处理技术分析 工后作为食用油 回流餐桌 ，因餐饮废弃油脂含黄 曲霉 素、苯等有毒物质 ，长期食用会造成慢性疾病 的发生甚 我 国餐厨垃圾处理起步 比较晚，由于我国餐厨垃圾 至致癌 ；餐厨垃圾也经常被收运后未经消毒 、灭菌等无 成分的复杂性决定 了使用单一现有 的处理技术难 以完 害化处理直接作为饲养畜禽的饲料 ，这样易引起畜禽感 成高效的处理 ，如 国外餐厨垃圾一般包含大量 的超市过 染病毒 ，再通过食物链的传递作用 ，使人体感染 口蹄疫 、 期食 品，而我 国餐厨垃圾 中汤水较多 。我 国餐厨垃圾处 肝炎等疾病 。目前，由“地沟油”、“垃圾猪”等餐厨垃圾 理方式主要有填埋 、焚烧 、饲料化 、堆肥和厌氧发酵等 ， 引发 的各类食 品安全 问题备受社会关注 ，已经成为了危 其资源化利用的基本模式有 3种：一是肥料化，将餐厨 害我 国食 品安全 、威胁公众健康 的重要 问题 。因此 ，餐 垃圾 中的有机物经过好氧微生物发酵处理转换成有机 肥料 ；二是饲料化 ，将餐厨垃圾 中的有机物转换成有机 厨垃圾 的无害化处理及资源化利用 日益受到重视 ，对改 饲料 ；三是厌氧发酵 ，将餐