儿童少年(学生)营养.pptVIP

4160815 惠康营养职业培训学校教研处编制 * 儿童少年的饮食行为 2、零食的营养意义： 两种观点： 一、儿童青少年所吃零食中含的能量高但营养素很 少，吃零食是不健康的行为不提倡。 二、零食不仅提供能量，而且可以提供一定的营养 素，在一天能量和营养素摄入中占有一定的地位，应适 当选用。 3、合理选用零食 采用正面教育正面强调的方式，告诉他们应选择什 么样的食物作零食，什么时间吃零食合适。 4160815 惠康营养职业培训学校教研处编制 * 儿童少年的饮食行为 3、早餐营养与认知能力和学习成绩 据研究发现，早餐对学生行为表现的影响主要集中 于对学生的解题、反应能力、注意力、短期记忆力等方 面有明显的影响。 瑞典研究表明：早餐能量摄入充足的学生其身体耐 力、创造力、加法、数字核对等的表现均优于能量摄入 不足的学生。 4160815 惠康营养职业培训学校教研处编制 * 儿童少年的饮食行为 三个原则： （一）时间：[1]在两餐之间吃，不要在接近正餐时 间吃以不影响正餐食欲为宜。[2]看电视时不宜吃零食。 [3]临睡前不宜吃零食。 （二）量：零食的量不宜太多以不影响正餐食欲为宜。 （三）营养和卫生 1、选择营养价值高的零食。