餐饮空间室内光环境意境塑造研究.pdfVIP

A Dissertation Submitted for the Degree of Master Indoordining Spaceresearchto Shapethe Moodlightenvironment By Yang Qin Hefei University of Technology Hefei, Anhui, P.R.China April, 2014 万方数据 万方数据 万方数据 致 谢 转眼间，三年紧张又充实的研究生生活即将接近尾声，回想起几年来的点点 滴滴，我不禁深深体会到了许多老师、同学以及亲朋好友的关爱，在此，谨向三 年来所有指导、帮助和关心过我的师生朋友们表示衷心的感谢！ 感谢我的导师陈新生教授，蒙先生不弃，给我这个继续求学的机会，让我收 获了人生中既重要又美好的一段求学生涯。陈老师学术上严谨勤奋，生活上淡薄 宁静，为人儒雅风趣、和蔼可亲。在教育方面，他很重视学生实际动手能力的培 养，对学生的学习问题都给予悉心的教导。在生活方面，他也是尽心尽力地给予 学生各种帮助。在论文的整个写作过程中，陈老师也用他渊博的专业知识为我提 出许多宝贵的意见与建议，这些都深深影响了我的人生态度与治学追求，开启了 我思维的大门。学不止与此，更将延续此生。在此，谨向导师致以最崇高的敬意 和衷心的感谢！ 同时还要深深感谢包括陈刚老师、陈宇飞老师，李学斌老师、郭凯老师、巫 俊老师、曹昊老师、谢振霖老师、谢珂老师在内的所有合肥工业大学建筑与艺术 学院的老师，在学习期间给予我无私的帮助与关怀。谨在此表示诚挚的谢意！ 最后，特别要感谢我的父母及家人多年来对我毫无保留的悉心爱护，或许是 中国人不太善于表达，对于你们一直以来的关爱与教导，女儿铭记于心！因为有 你们的存在，让我的人生变得不同。 杨琴 2014 年3 月15 日 I 万方数据 摘 要 随着社会进步，人们的生活质量也在提高。在快节奏的生活下，大多数人会 选择异于过去传统的生活方式而选择外出就餐。饮食作为人类生活中不可或缺的 一方面，逐渐演变成一种饮食文化在传承和发展。在餐饮空间的表现中，除了通 过空间布局、材料质感、室内陈设等来营造空间氛围外，光环境的运用对于餐饮 空间的塑造越来越被人们重视。通过光环境的不同塑造手法能体现不同餐厅的风 格，为人们提供视觉和味觉的双重享受。 灯光不仅能为餐饮空间提供照明，更可以给人们创造优雅舒适的就餐环境。 餐饮空间的设计与日常生活空间不同，餐饮空间追求的是非日常化的设计精髓。 从人们踏入餐饮空间之前，在一个能够看清室内设计的距离外对空间的观察，到 人们走入室内，走过餐厅内的各个区域，最终到达餐桌，以至于餐后一边与同桌 的亲朋好友等愉快交谈，一边极其地自然地扫视餐厅内或者餐厅外时，都需要让 就餐者感受到这一连串行为中所能看到的自然流畅以及戏剧性、故事性的感受， 而就餐者的这些感受都是要由灯光设计的细节来决定的。