[食品地方标准]DB33 604-2006 地理标志产品 乌牛早茶.docVIP

 前 言 本标准第3章，第5章中5.2.1，第6章中6.2、表2中氨基酸项目、6.5为强制性条款，其余为推荐性的。 本标准根据国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号令《地理标志产品保护规定》和GB 17924-1999《原产地域产品通用要求》制定。 本标准代替DB33/T 404.1-2003《乌牛早茶 第1部分：商品茶》。 本标准与DB33/T 404.1-2003相比，主要变化如下： ──本标准为条文强制性标准，DB33/T 404.1-2003为推荐性标准； ──根据标准内容的变化，标准名称由《乌牛早茶 第1部分：商品茶》改为《地理标志产品 乌牛早茶》； ──范围，增加地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境──增加地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境──增加分级条文，修改基本要求和感官品质条文； ──理化指标，增加氨基酸和茶多酚指标，修改水分、碎末茶、粗纤维指标，删去表注； ──卫生指标，本标准根据GB2762-2005《食品中污染物限量》、GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》和NY 5244 -2004《无公害食品茶叶》这3个标准，按从严的原则规定，即增加稀土、顺式氰戊菊酯、杀螟硫磷、氟氰戊菊酯、氯菊酯、敌敌畏、喹硫磷、大肠菌群指标，修改了铅、乐果指标，删去了铜、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、甲胺磷指标； ──修改了净含量条文； ──试验方法，删去抽样条文，修改其他条文； ──检验规则，增加抽样条文，修改了出厂检验、型式检验、判定规则条文； ──标志、标签、包装、运输、贮存，删去冷贮保鲜标题和内容，增加贮存条文，修改标志、标签、包装、运输条文。 本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。 本标准由乌牛早茶原产地域产品保护申报管理委员会提出。 本标准由浙江省质量技术监督局归口。 本标准起草单位：永嘉县质量技术监督局，永嘉县农业局。 本标准主要起草人：孙淑娟、吴文珍、余海跃。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ──DB33/T 404.1-2003。 地理标志产品 乌牛早茶1 范围本标准规定了乌牛早茶的保护范围、术语和定义、自然环境要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存。本标准适用国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的乌牛早茶。2 规范性引用文件列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期GB/T 191 包装储运图示标志.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.94 植物性食品中稀土的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.106 植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB 7718 预包装食品标签通GB/T 8302 茶 取样GB/T 8304 茶水分测定GB/T 8305 茶水浸出物测定GB/T 8306 茶总灰分测定GB/T 8310 茶粗纤维测定GB/T 8311 茶粉末和碎茶含量测定GB/T 8313 茶测定GB/T 8314 茶量测定GB/T 8321.1 农药合理使用准则（一） GB/T 8321.2 农药合理使用准则（二） GB/T 8321.3 农药合理使用准则（三） GB/T 8321.4 农药合理使用准则（四） GB/T 8321.5 农药合理使用准则（五） GB/T 8321.6 农药合理使用准则（六） GB/T 8321.7 农药合理使用准则（七） GB/T 14487 茶叶感官审评术语/T 787 茶叶感官审评方法NY/T 5018-2001 无公害食品茶叶生产技术规程NY 5020 无公害食品茶叶B/T 10035 茶叶销售包装通技术条件3 地理标志产品保护范围4 术语和定义列术语和定义适用于本标准。乌牛早茶 Wuiu zao Tea 在内特定的然生态环境条件下，茶自然环境自然环境.1.1 地理南，北纬27°58′～28°36′，东经120°