不同生长阶段泰和乌骨鸡体内黑色素含量比较测定.pdfVIP

饲养试栓3 《由剧工血}2011 æ嚣 32 噩噩21 回 ⑧掏⑧d总理~~⑧@⑧绩夺串串⑧掬撞事毯⑧ ⑧运量岛⑧②ffi@髦 潘坷黎观红朱年华瞿明仁宋小珍 摘 要:试验选用健康、初生重相近(3 1.56:t0.16) g 的 1 日龄泰和乌骨鸡 45 只，随机分成 A 、 B、 C3 组，每组 15 只。试验分3 个阶段饲养，即 0-4、 5-8 、弘12 周。通过饲养试验、屠宰试验，测定了泰和乌 骨鸡不同周龄的体重、平均日增重、平均日采食量和料重比及3 个生长阶段胸肌、腿肌和皮肤中的黑色 素含量。结果显示:①泰和乌骨鸡在 8 周静以后虽然平均日采食量在增加但平均日增重逐渐减少，而料 重比明显增加，其生长曲线呈现出先慢一后快一再慢的5型趋势，符合生长规律。②随着日龄的增长， 泰和乌骨鸡无论是腿肌、胸肌还是皮肤的黑色素含量都逐渐减少，但差异不显著(PO.05)。其次，在同一 生长阶段泰和乌骨鸡组织中的黑色素含量也不同，其中腿肌和皮肤中的黑色素含量要高f胸肌中的黑 色素含量，但3 种组织中的黑色素含量均无显著差异(PO.05)。 关键词:泰和乌骨鸡;黑色素含量;测定 中图分类号:S831.4 文献标识码:A 文章编号:1001-991X(2011)21-0015-03 泰和乌骨鸡又名中国泰和乌骨鸡 (Chinese Taihe 中。据《本草纲目》中记载:泰和乌鸡的人药效果与乌 Chicken )，是江西省的一个珍贵地方品种。它因具有保 鸡皮、骨、肉中的黑色素的深浅有关，其颜色愈黑者，人 健、美容、防癌三大功效，是我国传统意义上公认的天 药愈佬。因此研究泰和乌骨鸡不同部位体内黑色素 然药用鸡种，且因具有特殊的药用、营养反观赏价值 含量有重要意义。 而受到中外学者所重视。 2∞1 年农业部把泰和乌骨鸡 黑色素的形成是酷氨酸经酷氨酸酶的作用，经过 列为首批公布确定的 11 个国家级地方家禽保护品种 一系列复杂的生物转化反应而形成的，分真黑素、脱 之一，并曾搭乘神州 3 号宇宙飞船进行空间试验。 黑素和异黑素兰大类。 乌骨鸡在表理性状上和普通鸡最明显的差异是 随着我国经济的发展，人民生活水平和需求的提 体内含有大量的黑色素。 20 世纪 80 年代以来，我国 高.泰和乌骨鸡的药用价值进一步凸显。本试验测定 逐渐开展了对乌骨鸡体内化学成分的分析研究工作。 了相同营养水平下3 个生长阶段的泰和乌骨鸡胸肌、 徐幸莲等。α削和胡泪才等(1999)研究表明，泰和乌骨 腿肌和皮肤中黑色素含量，皆在为今后的生产实践提 鸡能够显著延长果蝇的平均寿命，并提高果蝇的性活 供一定的理论参考数据。 1 材料与方法 力，显著降低脂褐素的含量，具有-定的延缓衰老的 作用。大量研究表明，泰和乌骨鸡体内的黑色素是滋 1.1 试验动物及试验设计 补、强身健体、抗衰防老的物质基础，具有抗疲劳、调 选用健康，元病，初生重相近的 1