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关于对学校食堂服务的调查报告 小组：第七组 班级：电子商务112班 组员：孙丽、李荣玉、杨婷婷、 徐倩雯、陆培骏、孙泽昊、 赵思渊（电商111班） 目 录 一、前言（引言） 二、调查数据分析 三、调查发现 四、调查结果 五、附件（调查问卷） 一、前言（引言） （一）调查目的：上海商学院是一个师生人数众多，食堂处于需求大于供给状态。在每天的餐饮时间，食堂门口的小卖部挤满人，食堂里更是人山人海，有时排队要很久才可以买上饭，买上饭以后又因为没有座位而忧愁。因此，我们希望可以通过此次调查对学校的相关部门产生影响，同时可以给同学提供服务，为改善学生的就餐条件出微薄之力。 （二）调查方式：由于种种原因，我们改变了以纸质问卷为主的调查方式，此次调查我们以网上问卷为主，纸质调查问卷为辅进行了抽样调查。 （三）调查对象：奉贤校区的学生。 （四）调查数量：共调查了100位同学，其中男生46人，女生54人。网上问卷占80%，纸质问卷占20%。 二、调查数据分析 此次我们的调查问卷共向同学提出了14道题目，其中单选题共10道，多选题共3道，问答题共1道。以下是我们对问卷的数据分析： 第一题：你一周内多数在食堂就餐还是在校外就餐（ ） A.在食堂 B.在校外 C.其他 D.视情况而定 通过图表显示：在这100位同学中，在食堂就餐与在校外就餐的人数相差并不是很大，都占了将近三分之一的比例，而还有将近三分之一的同学就餐地点并不是很固定，但有时也会去学校食堂。由此我们可以推断出，我校仍有大部分同学会在学校食堂就餐，所以学校食堂在餐饮时间是非常拥挤的。 第二题：若在食堂就餐，你会常去一楼还是二楼（ ） A.一楼 B.二楼 C.视情况而定 D.不清楚 通过图表显示：57%的同学在食堂吃饭是没有固定的地点的，而即使在固定楼层吃饭，一楼与二楼的比例差距并不是很大。由此我们可以推断出，我校大部分同学在校就餐地点并不固定，很多都是根据自我的感觉选择消费的地点，所以食堂的消费者流动性很大，并且数量不固定，固定客源也没有很多。 第三题：若在食堂就餐你会经常选择什么类型食物就餐（ ）（可多选） A.面食 B.米饭类 C.零食、小吃 D.砂锅类 E.其他 通过图表显示：零食、小吃是同学们首选的打包食物，很受同学们的欢迎，因为其方便携带也易食用。其次是米饭类的食物，因为其购买方便，无需花费很多时间，并且容易打包。面食、砂锅等食物虽然美味，但因为其不易打包，而且打包后不能放置过长时间，所以同学们并不是很喜欢将其打包。 第四题：你在学校食堂用餐时所能容忍最长排队时间为（ ） A.2分钟 B.5分钟 C.10分钟 D.10分钟以上 通过图表显示：90%以上的同学所能容忍最长排队时间不超过5分钟，其中29%的同学所能容忍最长排队时间不超过2分钟，可见现在我校大部分学生对于排队都并没有耐心，因此，对于学校食堂在就餐时间人多拥挤、排队时间长等问题急需解决。 第五题：你经常选择在学校食堂用餐还是打包（ ） A.在食堂吃 B.打包 C.有时打包有时在食堂吃 D.其他 通过图表显示：打包和有时打包有时在食堂吃的比例为34%，在食堂就餐的为28%，由此可见我校三分之一的同学会打包，三分之一的同学在食堂吃，而还有三分之一的同学是不固定的，流动性比较大。当他们选择打包时，那么食堂将有可能会出现打包高峰，当他们选择在食堂吃时，那么食堂将有可能出现占座高峰。 第六题：如果学校食堂提供送餐服务，你是否能接受送餐费（ ） A.能接受 B.价格适当就行 C.不能接受 D.自己也不清楚 第七题：你能接受的最高送餐费为（ ） A.1元 B.1.5元 C.2元 D.2.5元 通过两个图表显示：绝大部分的同学都可以接受送餐服务，并且在这其中几乎所有同学都认为，如果价格合适他们将会享受这种服务。由此可见如果我们可以提供送餐服务并且价格合适，同学们将会选择送餐服务。送餐服务的市场在我校还是比较大的。对于送餐服务的定价，从第七题的图表可以看出，87%的同学可以接受1.5元（包含1.5元）的送餐费用，在这其中又有74%的同学认为送餐费在一元是可以接受的。由此可见，较低的送餐费用是受绝大部分同学欢迎的，所以如果要提供送餐服务，应当制定一个较低、合理的费用。 第八题：若有送餐服务，你更喜欢在哪里领餐（ ） A.食堂门口 B.寝室楼门口 C.寝室单元楼门口 D.寝室 第九题：是否能接受在不同的领餐地点，收取不同的送餐费用（ ） A.接受 B.勉强接受