洋河掌握“绵柔”白酒核心工艺.PDF

星期四 2013年6月20日 电话：025-868512298685126086851270 E-mail：qy_xhrb@163.com 责任编辑：邵晓华 程银银 唐 澄 洋河掌握“绵柔”白酒核心工艺 企业风采 栽下梧桐树 筑巢引凤来 介绍说，“我们厂这16位大师，苦练了不 绵柔的基酒调整得更加绵柔。在这个阶 毫无疑问，在河、湖、湿地影响下，独 ———博康化学入驻邳州开发区纪实 企业亮点 止10年，才成就了顶尖的技术水平。而这 段，洋河做了大量的实验。陈诚介绍说， 特的温湿度特征，对洋河酒古已有之的 些核心的技术人才，正是洋河绵柔酿造 这个阶段，品酒师团队大概品尝了一千 绵柔风格的形成，发挥了重要作用。据了 邳州因“银杏之乡”闻名，因“天下水杉第一路” 工艺的创造者与传承者。” 多种尝试配比的酒。 解，洋河所在的湿地产区常年湿度比较 被人们熟知。然而，一个工业经济并不发达的邳州，一 最后一个部分，就是调味酒的研发，陈 低，温度在15摄氏度左右。 绵柔型白酒的核心武器 个名不见经传的邳州经济开发区，为什么会引来国内 自5月以来，网易在其酒香频道发布的 诚指出，“调味的过程就相当于大厨做菜，料 而洋河酒酿造时最低的入池温度为 唯一一家能够制造出光刻胶单体的新型材料企业呢？ 白酒排行榜备受关注，其中“最佳知名度”、 白酒国家评委，高级工程师，洋河股 都是自己配的。”对于酒厂来说，调味酒资源 5度。据称，这创造了目前中国白酒入池 博康化学，对于大多数人来说是一个比较陌生的 “最受喜爱”以及“最佳礼品”三项榜单中， 份技术部部长陈翔介绍说，绵柔型白酒 是不可多得的资源。而洋河拥有最为先进的 发酵温度的最低纪录。有知名行业专家 名字，但是他们生产的光刻胶单体却是一些日常用品 获网友评议位列首位的均是洋河 “天之 是中国白酒口味的创新，以饮用感受为 生产技术和独特的湿地生态气候，能够产出 介绍说，低温入池，缓慢发酵以及低温蒸 加工不可或缺的材料，在电子行业里受到广泛应用， 蓝”。与此同时，洋河的梦之