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生拍· 专题论恬 头
生物常识性知识教学中渗透WSZ思维探析
以《食品保存》教学为例
宁夏大学化学化工学院(750021) 吴晓红张摄
[摘 要]生物常识性知识被广泛应用于生活中，中学生在学习生物常识性知识时需妥清楚地知道其中蕴含的逻辑关系。为
此，以食品保存常识性知识的教学实录为例，通过WSZ: 思维方式从为什么川是什么，(，怎么办三个维度，合理分析该常识性
知识中蕴含的逻辑关系，帮助学生获得终身学习必备的思想与方法。
[关键词]WSZ思维方式;生物常识性知识;食品保存
[中图分类号] G633 . 91 [文献标识码] A [文章编号] 1674-6058(2017)05-0115-02
常识性知识是人们在日常生活中通过生活习惯和
S而是份么〉
生活经验总结出来的科学知识，与生活、生产息息相关， i-.. t--
它涵盖了健康、营养、饮食、居家、生活小窍门等各方面
的内容。生物常识性知识被广泛应用在生活中，大部分
中学生虽然积累了很多生物常识性知识，但缺乏深入探
讨生物常识性知识中蕴含的逻辑关系的意识，并且教师
在教学过程中处理生物常识性知识时，总是泛泛而谈，
不去深究、细化，更不为学生呈现清晰的知识脉络，从而
导致学生不理解与掌握生物常识性知识的本质与内在
规律。因此，探究生物常识性知识的本质及内在规律应
引起师生的高度重视。 WS2思维方式是一种基于学
图 1 教学内容流程图
生心理发展特点和认知水平的简便、易于操作的思维方
(2)掌握食品保存的基本原理。
法，着力于授学生以温，以传授知识为什么(W)是
(3) 尝试食品保存的一般方法。
合理的、知识的本质是什么(S) 以及知识是如何产生
2. 过程与方毒自标
(2) 的为主线进行教学，既能使教师保持清晰、严密的
(1)通过对食品腐败原因的探讨，初步建构新旧知
授课思路，快速有效地进行教学工作，又能加强学生的
识间的联系。
理性思维活动，促使学生主动探究，为学生长久学习能
(2)通过分析食品保存的基本原理，初步学会分析
力的形成奠定基础。本研究以苏教版八年级生物第 25
归纳、假设推理等学科思维方法。
章第二节《食品保存》为例，将WS2思维方式搂透到生
3. 情感、 态度与价值纯白标
物常识性知识教学巾，帮助学生养成良好的思维习惯，
(1)明确食品腐败的原因，发展学生的科学态度与
建立起更加完整、牢固的知识体系。
科学精神。
一、教学设计思路
(2)运用适当的方法保存食品，树立正确的生活态
针对本节课的教学内容和学生的实际情况采用
度与方式。
WSZ思维方式，以食品为什么会腐败(教师通过设计
三、教学重难点
情境提出问题，为引出新课做铺垫
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