慢性食物过敏余长征.ppt

2.典型病例（国内） 慢性腹泻患者（18年）：对大米和西红柿不耐受，禁食1周转正常（每日7~8次转1次）。 慢性口腔溃疡患者（10年）：对大米、虾、大豆和花生不耐受，禁食1周好转，2周痊愈。 支气管哮喘并频发湿疹患者（15年）：对玉米、西红柿、虾、蟹等不耐受，禁食1周症状减轻，数月后湿疹未再复发，哮喘控制平稳。 饮食疗法 改善个案数量 / 倒退个案数量 个案总数 禁食牛奶 32：1 5574 禁食巧克力 30：1 1721 禁食小麦 29：1 3159 Feingold 25：1 758 无添加糖 24：1 3695 Rotation 21：1 792 禁食麦类和奶类 20：1 1446 禁食蛋类 19：1 1096 无酵母饮食 19：1 756 改善个案数量/倒退个案数量 疗法　（与两个路径的关系） 9.8 制真菌素（Nystatin宁斯泰定）抗真菌) 11 Diflucan　 (抗真菌) 　 11.7 B6+镁　 (蛋氨酸路径成员) 12 叶酸　(蛋氨酸路径成员) 15 钙　(补充吸收不良) 18 维生素C　(抗氧化剂) 19 无酵母饮食　(降低霉菌暴露) 20 禁食麦类和奶类　(消除不良的肽) 20 锌　(补充吸收不良) 20 消化酶(改善消化) 23 脂肪酸(补充吸收不良) 23 维生素A(补充吸收不良) 30 禁食巧克力(需进一步研究) 32 禁食奶制品(消除不良的肽) 35 排毒(324) 谢谢聆听！ 中国功能医学研究院 佛山市健康教育协会 余长征 会长主讲 慢性食物过敏 中国功能医学研究院 佛山市健康教育协会 余长征 会长 主讲 他人的美食，自己的毒药。 ——罗马史诗 VS 美食？ 毒药？ 案例 症状：4岁半，男，从2岁开始，反复出现皮肤瘙痒、红疹，咳嗽，经常感冒等，曾到深圳市人民医院、广州中山医科大附一院、广州儿童医院等皮肤科、呼吸科诊疗，做过急性过敏源检测，发现小孩对粉尘、花粉等过敏，经过一段时间治疗后症状还是反复出现。 食物不耐受检测：对大面积常见食物存在过敏，尤其对牛奶、蛋白、水稻、小麦、燕麦、面包酵母、橙子、柚子等严重过敏。 干预：严格食物限制、轮替以及肠道健康改善计划，三周后，皮肤红疹逐渐，瘙痒减轻，基本不咳嗽了，继续干预6个月，过敏症状基本完全消失。 继续干预六个月后过敏症状几乎不再复发。 举例：发育障碍儿童 临床表现：男，１３岁，瘦、黑、小，智力相当于７～８岁儿童，口臭，常有便秘或腹泻，学习注意力集中困难，多动，经常感冒，清鼻涕多，盗汗，夜晚磨牙，常有惊醒（恶魔），指甲脆，有嵴与白点，易疲劳。 　　检测：脂肪酸代谢障碍，重要氨基酸缺乏，维生素与矿物质缺乏种类多，对鸡蛋牛奶重度过敏，肠道菌群失调，肝脏解毒功能下降，血中谷胱甘肽浓度低，一些微量元素不足，幽门螺旋杆菌强阳性。 　　牛奶鸡蛋过敏（幽门螺旋杆菌感染导致胃酸分泌不足，消化不良，增加过敏）——肠道慢性炎症——肠漏症——营养物质吸收障碍、毒素大量入血——机体营养素缺乏、肝负担重，机体免疫系统被激活——细胞酶活性差，机体代谢能力减低，慢性炎症体质——脑功能、身体发育、植物神经系统、免疫系统等受损） 修复肠道，禁食过敏食物。6月后复查，症状改善明显。 英国著名运动员 奥运金牌获得者 Denise?Lewis? 13年肠易激综合征 2004年10月测试食物不耐受 牛奶强阳性 酵母、蛋清等食物轻度阳性 调整饮食结构 一个月后,症状消失。 “我仅宣布我的经验，食物就是我患IBS的原因。我真希望数年以前检测这个项目就好了。、、、我想经过了13年痛苦之后，我现在能克服它了。” --- Denise?Lewis 正常情况（美食篇） 食物进入体内 消化道分解 吸收供人体利用 食物不耐受（毒药篇） 不耐受食物进入体内 消化道分解 各系统的慢性疾病 一定条件下沉积 中分子免疫复合物 大分子IC 小分子IC 吞噬细胞 肾脏过滤清除 在血管长期存在 症状隐蔽，日常难以认识到它的存在 因缺乏有效诊断手段常被医生忽略 危害遍及各系统：免疫、消化、代谢 与近90%的身体不适有关 诱发多器官病变及长期健康困扰 人体健康的隐性“杀手” 看得见的症状 看不见的危害 免疫力低下 营养吸收不良 胃肠功能紊乱 多系统慢性炎症 免疫性肾炎 诱发哮喘、过敏性鼻炎 90%的身体不适 体重问题 睡眠障碍 情绪困扰 注意力不集中 多动症 学习困难 工作效率下降 反复口腔溃疡 口气/黑眼圈 鼻咽炎、牙龈炎 腹痛 腹泻/便秘 “上火” 青春痘/粉刺 湿疹/皮炎/瘙痒 皮肤干燥/头皮屑 人体