GB 5009.278-2016食品安全国家标准　食品中乙二胺四乙酸盐的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.278 2016 食品安全国家标准 食品中乙二胺四乙酸盐的测定 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发 布 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 — GB5009.278 2016 前 言 本标准代替 / — 《出口食品罐头中乙二胺四乙酸含量检验方法》。 SN T1018 2001 / — , : 本标准与SN T1018 2001相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中乙二胺四乙酸盐的测定 ———增加了标准适用范围; ———增加了复合调味料中乙二胺四乙酸二钠钙的检测方法。 Ⅰ — GB5009.278 2016 食品安全国家标准 食品中乙二胺四乙酸盐的测定 1 范围 本标准规定了食品中乙二胺四乙酸盐的液相色谱测定方法。 、 、 、 ( )、 、 本标准适用于果酱 果脯 腌渍的蔬菜罐头 除番茄沙司外的蔬菜泥 酱 坚果与籽类罐头 八宝粥 、 、 。 罐头 复合调味料 饮料中乙二胺四乙酸二钠和复合调味料中乙二胺四乙酸二钠钙的测定 本标准不适 用于铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定。 2 原理 , , ( ) 需测定乙二胺四乙酸二钠的试样用水提取 提取液加入三氯化铁络合 经混合型阴离子 PXA 固 , , 。 , 相萃取柱净化 液相色谱检测 外标法定量 测定复合调味料时 先测出乙二胺四乙酸盐的三氯化铁络 , , 。 合物总量后 再测定乙二胺四乙酸二钠钙含量 根据两者结果确定乙二胺四乙酸二钠的含量 3 试剂和材料 , , /