几种云南核桃内种皮黄酮及多酚含量的测定.pdfVIP

第 36 卷第 2 期 云南中医学院学报 Vo l. 36 No. 2 2013 年4 月 Journal of Yunnan University of Traditional Chinese Medicine 4. 2013 几种云南核桃内种皮黄酣及多酣含量的测定* 张春梅l ，陈朝银 2 ，林玉萍 l ，樊启猛 l ，张天财2 ，赵声兰 6 (1.云南中医学院，云南昆明白0500; 2. 昆明理工大学生命科学与技术学院，云南昆明 650500) 摘要:目的 测定云南三种核桃内种皮的总黄酣及总多盼含量。方法 以核桃内种皮为原料，芦T为对照品， 用比色法测定核桃内种皮的总黄酣含量;以没食子酸为对照品，用 Folin-Ciocaileu 比色法测定核桃内种皮的多盼 含量。结果 芦丁在O-O.lmg/mL、没食子酸在 0-50μ吕ImL 起围内，吸收值与浓度均呈良好的线性关系。云南麻果核 桃、米甸核桃和草果核桃内种皮的黄酣类化合物含量分别为 15.489毛、 17.331毛和 15.23% ，盼类化合物含量分别为 57.581毛、 31.25%和 24.01%. 结论测定的三种云南核桃内种皮含有丰富的黄酣类化合物和多盼类化合物，且含量 随品种的不同而不同，其中麻果核桃内种皮的多盼含量高达57.58% ，具有深入研究和开发利用价值。 关键词:核桃内种皮;黄酣类;多盼类;含量;测定 中图分类号: R284.1 文献标志码:A 文章编号: 1000-2723(2013)02-0010-04 照品，用比色法测定黄国同类化合物含量，以没食 核桃又名胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属(Juglans 子酸为对照品，用福林酣 Folin -Ciocaileu 比色法 L.)植物，与扁桃、腰果、棒子并列为世界著名的四大 测定多盼类化合物含量，为核桃内种皮的开发利 干果，是优良的果木兼用树种，近年发展势头强劲。 我国核桃种植面积和产量居全球之首，云南又居全 用奠定基础。 国第一111 。核桃仁既是食物成分表中的普通食物I2l ， 1 材料与仪器 1.1 材料与试剂 又是我国药典收载的中药[巧，是典型的药食两用 佳品[4) 。核桃仁是高能量和高蛋白食物，是传统木 材料:核桃为产白云南的麻果核桃(漾潺)、草 果核桃(大姚兰台)和米甸核桃(祥云米甸)。新鲜核 本粮油，其药用功效多与富含的多盼和黄酣成分 有关[5-6) 。许多黄酣、多酣类化合物具有抗氧化、抗肿 桃，破壳取仁，趁鲜分离出核桃内种皮，干燥，备用。 试剂:甲醇、浓盐酸、浓磷酸、双氧水、硫酸惶、 瘤、抗病毒、抗动脉粥样硬化、抑菌、降血糖、降血 铝酸铀、鸽酸纳、硫酸惺、碳酸纳、亚硝酸纳、硝酸 脂、抗衰老、抗辐射、改善血液循环、提高免疫力、降 血压、防止肥胖、改善记忆等多方面的功效[74] ，是近 铝、氢氧化纳等均为国产分析纯。没食子酸对照品、 芦丁对照品均为国产标准品。 年研发的热点。酣类化合物具有涩昧，不同品种的 1.2 仪器与设备 核桃仁的色泽及苦涩昧不同，表明其多盼和黄酣含 量不同l 例。核桃仁多酷和黄酣主要集中在种皮lml ，多