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中药浓缩技术 （冷冻技术） 导师：李凌军 学生：刘姗姗 浓缩的简介 定义：使溶液中溶剂蒸发溶液浓度增大的 过程 目的：1、使大量提取精制液缩小体积成半成品 或成品； 2、体有效成分经浓缩成过饱和溶液析出 而提纯。 原则：1降低浓缩温度 2缩短浓缩时间 蒸发浓缩 冷冻浓缩的原理 悬浮结晶冷冻浓缩 渐进冷冻浓缩 冷冻浓缩的优缺点 优点：（１）能抑制微生物的繁殖，抑制酶促反应； （２）芳香挥发性物质损失少； （３）不会产生由加热引起的化学变化； （４）仅除去溶液中的水分，不会造成溶质组成改变； （５）低能耗。缺点 缺点：（1）溶剂结冰时会有部分溶质包裹在内带走 （2）随着溶质溶解度降低导致溶质析出 （3）随着温度降低，药液的粘性会增大，而且溶 液因结冰而减少，也将加大药液的粘性，为分离 带来困难。 需要解决的技术问题： 低温浓缩技术 定义特点：浓缩温度在20～60℃，相对于100℃下的常压蒸发浓缩，可称低温浓缩，从增湿和除湿原理出发，提出了一种新的低温浓缩方法 优点：1、不