冷应激对猪的影响及其预防.pdfVIP

安徽农业科学，Journal 0fAnhui A ．Sci．2007，35(36)：11839—11840，11842 责任编辑 孙红忠 责任校对 李洪 冷应激对猪的影响及其预防 沈婷 (南京农业大学动物医学院，江苏南京2loo95) 摘要 简述应激及冷应激的概念与生理学机制；综述冷应激对猪的影响；并提出预防措施。 关键词 猪；冷应激；影响；预防 中图分类号 $858．28 文献标识码 A 文章编号 0517—66l1(2oo7)36—11839—02 Infl~ and Pn n吐0n of Cold Stress On Swine SltEN Tmg (College of Vetori~y Medicine，N肌j Agricultural University，N肌j ，Ji嘴 u 210095) AhsUmt The concept and physiological mechanism of sn麟 and cold stress to 8Wille was sumn~ zed including the influence of cold stress on swine Andthe preventive n 8suIewas proposed． Key vmrds Swine；Cold stress；Influence；Prevent~n 猪是恒温动物，我国大部分地区漫长寒冷的冬季都不 岛素的分泌，选择性地抑制肌肉对糖元的摄取，同时胰高血 利于猪的生长发育，常致使猪群或长或短地处于冷应激状 糖素分泌增高，促进糖元分解。糖皮质激素的抗应激作用主 态。如果不加以合理的预防及有效的管理，会减慢猪只的生 要是通过减少缓激肽、蛋白水解酶和前列腺素等对机体产生 长速度或易使猪只患病，给养猪生产带来严重影响。 的不良影响，使能量运转以糖代谢为中心，维持血压的正常， 1 应激与冷应激 增强儿茶酚胺对心血管的调节作用。 1，1 应激与冷应激的一般概念 应激(Stress)这一概念首先 应激时机体体温的变化主要受下丘脑体温调定点的调 由加拿大病理生理学家Hans Selye提出。他认为家畜对干扰 节，当外界环境温度下降时，引起机体温度低于体温调节的 或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非 阈值时，机体的冷敏神经元兴奋，发放神经冲动频率增加，促 特异性反应的过程即为应激，又称作全身适应综合征 Gener- 进产热活动加强，同时热敏神经元放电频率下降，散热活动 al adaptation syndrome GAS)E 。凡能引起机体出现GAS的刺 受到限制，从而维持体温的恒定。 激即称为应激源(Stressor)，而冷应激即为应激源之一。由于 2 冷应激对猪的影响 其为非特异性反应，一般不以应激源不同而异，故又叫泛适 2．1 冷应激对猪生理反应的影响 应综合征(Pan-adaptation syndrome) J。 2．1．1对体温的影响。猪对寒冷比较敏感，尤其是初生仔 关于冷应激，人们通常只讨论它所引起的影响或一般症 猪，其临界温度为34℃，由于临界温度较高，仔猪热调节机 状，对不同的动物，寒冷的概念不一样，冷应激的范围和程度 能未发育完善(物理调节有限，化学调节效率很低)，在生后 亦有所不同。动物短期(通常数月)生活在寒冷环境中，产生 72 h内受冻而死的仔猪占很大比例_7J。Newland等报道，仔 冷应激(Cold stress)反应。动物的代谢发生特异性变化，儿茶 猪在出生30 min内，体温可下降1．7～7．2 oC，降幅与仔猪的 酚胺和甲状腺素分泌增强，机体的能量代谢持续升高，但体 身体大小和环境温度有关。但仔猪在出生2 d内热调节能力 热绝缘即保温能力(被毛厚实，血管收缩)没有改变，动物的 迅速增长，2 d后，仔猪逐渐有较好的热体温调节能力 8。 存活时间可以延长，这种情况称为习服(Acclimation)。随着