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第二章 组织和器官 细胞、组织、器官、系统 细胞是人体形态结构和生理功能的基本单位。 由许多形态和功能近似的细胞与细胞间质共同组成组织。 由几种不同的组织结合在一起，构成具有一定形态和功能的结构，称器官 。 许多在结构和功能上密切联系的器官结合在一起，共同执行某种特定的生理活动，即构成系统。 生理学研究的三个水平 1、细胞、分子水平：研究细胞的生理特性及构成细胞的物质的理化特性。 2、器官系统水平：研究各器官、系统生理活动的规律及其影响因子。 3、整体水平：研究各器官、系统的相互关系以及机体与环境之间的相互联系。 第一节 细胞 （一）细胞的发现 1665年英国人胡克（Robert Hooke) 用自制的显微镜（放大40倍～140倍）观察软木薄片，发现了软木是由许多蜂窝状的小格子（小室）组成，并将其定名为“细胞(Cell) ”。 （二）细胞学说的建立 1838年德国 植物学家施莱登提出所有植物体都 是由细胞组合而成，这一结果被德国动物学家 施旺（1839年）在动物中证实。 由此提出“细胞学说” 细胞学说可以概括为： 1、任何一个细胞都是从其他细胞中产生出来的； 2、细胞是构成有机体的基本单位； 3、植物和动物的细胞大致是相似的。 一切生命有机体都由细胞构成 单细胞生物如：细菌、衣藻、酵母菌 群体生物如：团藻、 多细胞生物如：竹、熊猫 （三）细胞的新概念——细胞是