植物型除臭剂对肉鸡生产性能及其粪便中臭气化合物影响.docVIP

植物型除臭剂对肉鸡 生产性能及其粪便中臭气化合物的影响* 戴荣国，曹国文，宋凡，黄萍，景绍红，邓红， 周淑兰，徐登峰，郑华，陈春林 （重庆市畜牧科学研究院 荣昌 402460） [摘要] 选用360只60日龄大发肉鸡随机分为4个组分舍饲养，每组90只，组内设6个重复。对照组喂基础日粮，试验1组喂基础日粮+2%中药基础方，2组喂基础日粮+1%中药基础方+1%A因子，3组喂基础日粮+2%A因子，测定肉鸡生产性能和粪便中主要臭气化合物含量的各项指标。试验结果表明，试验2组植物型除臭剂极显著提高鸡日增重（P0.01），饲料报酬有提高趋势（P0.05）；粪便中乙酸、丙酸、戊酸和甲酚含量都低于对照组（P0.05）；丁酸和吲哚含量极显著低于对照组（P0.01）；异戊酸和3-甲基吲哚含量显著低于对照组（P0.05）。说明在肉鸡的基础日粮中添加1%中药基础方和1%A因子的植物型除臭剂能促进肉鸡消化吸收，提高生产性能和饲料转化率，并能降低鸡粪便中臭气化合物的含量，能有效减少对空气的污染。 [关键词] 植物型除臭剂 肉鸡 生产性能 臭气化合物 近年来随着科技进步，规模化、集约化畜牧业高度发展，畜禽饲养密度快速加大，伴之而来的是畜禽粪污臭气危害性的增加。在危害人畜健康方面，研究表明：猪场内有害气体含量轻者导致猪群采食量下降16.8%，日增重下降20.4%，重者导致死亡（王福传等，2001）；粪污产生的臭气，会使空气中甲烷、硫化氢、氨气、二氧化碳等有害有毒成分增加、含量加大、导致空气中含氧量相对下降，污浊度升高，轻则降低空气质量，，产生异味妨碍人、畜健康生存；重则引起人畜呼吸道系统的疾病。 畜禽规模养殖中密度最大的是鸡的饲养。鸡舍产生的各种气体，主要是鸡在呼吸中产生的碳酸气，排泄物产生的脂肪族和芳香族的各种乙醇、羟基、有机酸及含有几个功能团化合物。据日本学者竹内城研究报道，一个标准农场（3万只鸡）年耗饲料1000吨，产碳酸气250吨、尿酸30吨、氨气10吨，其中释放到大气层的氨态氮约相当于50公顷面 积的施肥量。研究表明，鸡舍内若氨气达50ppm浓度时，对鸡体就有严重的不良影响[1]。 [基金项目] 国家科技攻关项目《畜禽规模化优质高效养殖关键技术研究与产业化示范》子课题部分内容 [作者简介] 戴荣国（1957-），男，汉族，四川省仪陇县人，本科，高级畜牧师，主要从事动物药品与饲料添加剂的研究。 因此，为了减少对畜禽和环境的负面影响，通过营养调控降低畜禽粪污臭气已愈来愈引起畜牧科技工作者的重视，除臭剂的研究与开发已成为本研究领域的热点，选择植物型除臭剂作为生态养殖添加剂已成趋势。其中最具代表性的产品美国奥特奇公司生产的丝兰属植物的提取物——除臭灵（商品名）应用于猪，降低氨含量33.4%。目前美国生产的猪饲料中有16% 添加了此种提取物[2]。在养鸡业中通过营养调控除臭的方法不多，国内尚无定型产品。本研究根据我国传统医学理论，挖掘中草药具有疗病保健的双重作用，吸取其 精华部分，精选健胃消食、宽肠理气，杀菌防腐等中药[3]，提高鸡的消化率，减少粪污臭 气化合物的排泄量，达到生态养殖的目的。 1 材料与方法 1.1 试验设计及试验材料 选用健康无病的60日龄的大发肉鸡360只。公母各半随机分为对照组、试验1组、2组、3组，每组90只，组内设6个重复，每个重复15只。植物型除臭剂中药基础方中的的陈皮、木香等中药材购自重庆市荣昌县中药材公司，经鉴定符合药典规范的地道中药材。按组方设计制成常规粉剂（过0.3mm筛）备用。其中的A因子由本院兽医研究所提供。 1.2 试验日粮与饲养管理 试验组与对照组采用相同玉米—豆粕型基础日粮，其中试验1组日粮（基础料+2%中药基础方）、试验2组日粮（基础料+1%中药基础方+1%A因子）、试验3组日粮（基础料+2%A因子），统一配制成粉料。基础日粮组成及营养水平见表1。 按正常生产管理程序和免疫程序对供试鸡进行饲养管理。在鸡舍条件（房屋结构、温热指标、气流速度、饲养密度）一致的前提下分组分舍饲喂，三阶梯式笼养，自由采食、自由饮水，预试期7天，正式试验期28天。 表1 基础日粮组成及营养水平 Table 1 The composition and nutrient level of basal diet 日粮成分 对照组 试验组 Component Control group Trial group 营养水平 对照组 试验组 Nutrient Control group Trial group 玉米Corn