目前微生态市场存在一些问题.docVIP

目前微生态市场存在的一些问题 李兆勇1 王景成2 姜淑贞2 （1北京科为博生物科技有限公司2山东农业大学动科院动物营养研究所）本文主要针对目前养殖者对微生态认识和使用上存在的问题，以及如何正确认识使用微生态进行分析，使广大用户真正认识和接受并合理使用微生态，从而推动健康养殖的快速发展。 关键词：微生态市场 微生态产品据统计，每年由细菌性疾病造成的损失占养殖总收人的3%-4%，过去，不管是对疾病的治疗，还是预防均使用抗生素，其结果是抗生素越用越多、越用越滥，动物产生了抗药性，其生产的畜禽产品中也残留了大量的抗生素，不但直接影响人类的健康，同时也给出口创汇带来困难，间接影响了养殖业自身的经济效益。目前，世界各国都很重视这一问题，美国近几年几乎冻结了对所有新型抗生素的审批，欧盟已于2002年3月底决定禁止使用抗生素作为饲料添加剂。因此开发研制新的无毒副作用的抗生素替代产品便成了必然。 微生态(probiotics)作为一种可供直接饲喂的微生物添加剂，在提高机体免疫力，预防疾病，促进生产性能的提高和改善养殖环境，提高经济效益方面的左右得到越来越多的畜牧业者认可。虽然我国的微生态市场起步较晚，但随着饲料工业的快速发展和生物发酵技术的进步，我国微生态产业也得到了快速发展。目前，饲料企业和规模化养殖企业对微生态制剂的使用越来越普遍，使用效果也得到充分肯定。 不可否认，由于微生态产品本身的不稳定性，加之国内从上到下还没有对其形成一个完善的管理机制，尤其是尚没有一个统一的质量标准；而且，广大用户思想认识水平有限，更有投机市场者存在，因而导致了前些年微生态市场较混乱的局面。这种混乱的市场局面，给一线的畜牧业者造成了一些负面的影响，甚至引导了一些错误的观念。1. 养殖业者对微生态认识和使用上存在的问题企业生产的导向首先是市场的需要，但企业最终效益的体现则直接与广大养殖户的使用量相挂钩，当前微生态的主要市场在农村，而广大养殖者受传统经营意识、用药思想的限制，对于微生态在认知和使用上还存在着很大的欠缺，主要表现如下。1.1把微生态当药而不当添加剂，要求感觉好，并有一定的药味在使用上，微生态产品的预防效果好于治疗，治疗效果不如抗生素治疗迅速。动物疾病的治疗仍主要是抗生素为主，微生态为辅。但抗生素的滥用和大量使用，将会产生一些不良的后果，如破坏动物体正常微生物群，导致微生态平衡失调；促进耐药菌株增加；增加易感生境的敏感性，促进机体的外源性感染和内源性感染；影响动物的免疫功能，使机体抗病减弱；抗生素等药物在畜产品（肉、蛋、奶）中的残留，威胁人类的身体健康；对人和动物致畸、致残，甚至导致人畜中毒死亡。因此使用抗生素时应注意合理应用。微生态的使用，将会解决以上问题。目前，养殖户对乳仔猪料的认识大部分认同不拉稀的料是好料，但是，生产中往往有个问题，有些料的不拉稀是建立添加大量抗生素的技术上，虽然短期内不拉稀，但是长期来看会对后期的生长造成很大的负面影响。市场上往往那些添加了适量的微生态产品的饲料最终的生产性能和料肉比都比较突出。微生态产品中的有益活菌本身是无味、肉眼无法感知的微小生物，至于人们直观的则是菌体所依附的载体，产品的气味，在很大程度上是由载体和发酵产物产生的。但在许多养殖者看来，买有机物载体的微生态产品要比买无机物作载体的产品放心、踏实，因为那样的微生态闻着有药味，感觉也象中草药，其实这两类载体的产品没有质的区别。因此，也有些厂家就迎合养殖者的要求，把活菌与所谓的中草药复配来忽悠消费者。目前最新研究发现，一些有益菌的代谢产物的效果也非常明显，因此科为博生物首推了猪专用的芽孢杆菌与乳酸菌的代谢产物和酵母细胞壁多糖三合一的复合型微生态产品（科福莱）。 1.2 药到病除的心理 畜牧业发展到今天，我国养殖已经摆脱了过去技术相对落后，养殖业者的思想观念滞后的情况。目前的养殖大部分已经形成规模化的养殖。很多人也逐渐认识到，养殖环节防重于治的观点。但是，仍有一部分人治疗的思想多，而预防的意识相对少，即重治不重防，导致了长期用药治疗的思想。因此，使用新产品微生态时，总是希望微生态能“药”到病除，否则便怀疑它的作用，甚至干脆拒之于千里之外。研究和理论表明，微生态产品的治疗速度不如抗生素治疗快，预防作用大于治疗作用。目前在所有的功能性添加剂中，其实，优质的微生态产品的表观效果是最明显的。比如科为博的科福莱产品的一些表观效果，例如氨气浓度、稀粪等状况的改善一般3-5天就能明显感觉出来。1.3 “多多益善的心理近几年来，研究者研究发现一些微生态产品，复合菌株较单一菌株效果好，因此造成一些养殖业者认为微生态产品中所含的菌株种类越多越好。其实并不是微生物种类越多越好，其原因是微生物与微生物之间存在着相对复杂的相互作用，如拮抗、互生、中立、栖生、助生、偏生、寄生和吞噬等作用，微生