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光 学精密机械 2010年第 4期 (总第 119期 ) ● 可食用的纳米化合物 美国西北大学的一个研究小组研发出 难题：它由8个不对称的葡萄糖残基排列 了一种新型的金属有机骨架 (MOFs)纳 成一个环状结构，这本身形成 了一种对 米材料，它由玉米淀粉和钾盐的化合物结 称。把伽马一环糊精和钾盐溶化在水中， 晶而成 ，不仅能吸收和存储气体，用于食 水分和酒精的蒸发会使混合液结晶。 品工业和医疗技术领域；最神奇的是，该 得到的结晶呈立方体状，由6个伽马 材料对人体和环境完全无害，可以像糖、 一 环糊精分子在三维空间连接钾离子构 盐等一样被人食用。研究论文将发表在 11 成，形成一个多孔骨架，通透性 良好，非 月出版的 《应用化学》杂志上。 常适合作为气体或小分子的吸收材料。孔 研究由西北大学温伯格学院文理学院 隙部分 占了整个固体的54％。研究小组认 信托委员会化学教授弗 ·雷泽斯托达特领 为，这种前所未有的形状将对称和非对称 导，新型可食用的M0Fs原材料包括伽马 两种形态嫁接在一起 ，这种结合方式在其 一 环糊精、氯化钾或苯甲酸钾、美国常青 他材料领域也有推广价值。 酒等。 研究人员表示，目前，大部分 MOFs 金属有机骨架 (MOFs)技术 “诞生” 使用石油化工材料制作而成，既昂贵又耗 于 1999年左右，MOFs是一种有序的、格 时，而新研发材料的主要成分是纯天然的 子框架晶体，由有机分子与节点连接而 玉米淀粉分子，制造简单，而且环保可再 成，节点通常是铜、锌、镍或钴等金属。 生。该材料吃起来有点苦味，但它完全无 在它们的大孔隙里 ，MOFs能有效地存储 毒，可为氢动力汽车提供非常环保的储氢 如氢气或二氧化碳等气体 这在工程科学 材料。 上具有独特的用处。 斯托达特指出，用普通材料生成新奇 斯托达特表示，在 MOFs中，均匀对 的结晶体，不仅对能源存储和环境保护意 称非常重要。天然材料通常都不具备均匀 义深远，对食品质量安全和卫生保健也大 对称性 ，所以很难结晶成高度有序而多空 有裨益。纯天然 MOFa将赋予厨房化学全 的框架材料。但伽马一环糊精解决了这一 新的含义，为人们带来更健康的生活。 负折射率超材料 美国研究人员研制出了一种可增强光 线的负折射率超材料，从而扫除了超材料 · 19， 光学精 翟p机械 2010年第 4期 (总第 119期 ) 在光学技术领域大展拳脚的根本障碍。新 但这些方法并没有明显减少光线损失。该 研究预示着，研究人员能据此研发出功能 团队将染料放置在渔网薄膜 的银层之间， 超强的显微镜、计算机甚至隐形斗篷。相 此处的光 “定域场”远远强于薄膜表面， 关研究成果发表在 8月5 日出版的 《自 从而将增益介质的效率提高了5O倍。 然》杂志上。