广西林下养鸡及风险管理现状调查.pdfVIP

116 The management and service 管理与服务 2017 年 4 月下 广西林下养鸡及风险管理现状调查 周扬程，包慧坚 （广西农业职业技术学院，广西 南宁 530007） 摘 要：广西山地丘陵众多，林下养鸡即可以充分利用当地的资源，又可以为当地农民创收致富。广西林下养鸡已有一定的发展 规模，积累了丰富的经验，也存在一定的问题。文章以广西林下养鸡现状及风险控制为研究对象，通过研究，发现问题，分析问 题，总结经验，为广西林下养鸡健康发展提供参考一些建议。 关键词：林下养鸡；现状；风险管理 中图分类号：S759.7 文献标志码：A 文章编号：1672-3872（2017）08-0116-02 1 广西林下养鸡现状 经验丰富，另有些养殖户原先是与公司一起合作养的，合作 1.1 养殖规模 几年后，自己掌握了技术，和一些销售的渠道，可以自己养。 随着人民生活水平的提供，人们对优质土鸡的需求原来 在这种模式下，养殖户要承担很大的风险，如果行情好，没有 越大，广西山多地少，林下养鸡成为广西很多农民增收致富 大的禽病爆发，则收益要比“公司+基地+农户”养殖模型 的重要途径和农村经济新的增长点。广西林下养鸡规模仅次 要高；但是如果行情不好，或爆发重大疫情，则可能血本无归。 于广东，居全国第二位，优质肉鸡总产量约占全国的1/4，年 如在2005年禽流感疫情的强烈冲击下，鹤山市双合、宅梧、 存栏3752万羽，出栏7329万羽。其中白色和玉林是养殖的 鹤城等镇不少个体养殖户血本无归，而与春茂公司合作养鸡 主要区域，几乎占广西林下养鸡数量的半壁见山。 的农户们不仅没有亏本，而且每只鸡还有两元多钱的利润。 1.2 养殖品种 1.5 效益情况 林下饲养的鸡一般都选择当地的土鸡品种来饲养。如玉 由于人民生活水平的提高，对优质肉鸡的需求也在增加， 林、梧州等地的人们喜欢养殖三黄鸡，广西春茂农牧集团有 林下放养的鸡在品质方面比笼养的鸡有很大的改善，在市场 限公司主要向养殖户推广桂凤土三黄鸡II系、桂凤土三黄鸡 上受到人们的普遍欢迎，价格一般在30元/千克左右，在“公 III系、桂凤土鸡、等适合在林下饲养的优良品种。在东兰县， 司+基地+农户”模型下，养殖户自己每只鸡的投入很少的 养殖户喜欢选择乌鸡作为林下鸡品来饲养，而桂北的很多养 钱就可以饲养，不够的由公司垫付，等鸡出栏后再从货款里 殖户选择广东温氏食品集团有限公司推广的温氏1号土鸡。 扣除。如广西春茂农牧集团有限公司要求养殖户每只鸡支付5 在百色，很多养殖户会选择广西富凤农牧有限公司推出的富 元，其中3元是鸡苗费，2元是饲料费用，超支的饲料费及兽 凤土1号和富凤土2号及富凤土3号，广西凤翔公司推出的 药费用等鸡出栏后再从货款中扣除。饲养120天左右，每只 凤翔土1号、凤翔土2号、小麻鸡等品种。 鸡成本28元左右，一只鸡的利润一般在3～4元，管理得好的， 1.3 对林地的选择 每只利润可达5～6元；如果管理不好，每只利润只有1～2元， 对养殖场林地的选择主要有两种：果树林和木材林。广 甚至亏损，但这种情况比较少；如果越到大灾之年，公司为 西是亚热带水果区，水果种植面值非常广，有龙眼、荔枝、柑子、 了留住养殖户，往往也会给养殖户一定的补贴。而在自产自 芒果等，在3年龄以上的果树下就可以饲养。如果是在果园 销模式下，养殖户主要是靠赶圩日及节假日销售，养殖户的 里养殖，一般都是自己的果园，很少有租果园来搞林下养鸡的， 利润则更多的要看市场行情了，行情好每只鸡利润可达5～6 因为果园的主人担心自己的水