大蒜高产栽培技术9月3日概要1.ppt

面包蒜的成因 2、播期不当：大蒜蒜瓣的形成同时受温度,光照和养分等多方面的影响,盲目的提前播种,温度过高,抑制大蒜的正常萌发,也易引起面包蒜的形成. * 大蒜需肥规律 * 大蒜生育周期及特点 萌芽期 从播种—初生叶展开 叶片分化，根系生长。以种蒜内的贮藏营养为能量来源。 幼苗期 从初生叶展开—退母结束 根系生长为主，叶片分化结束。由利用种蒜内营养转为根系吸收营养。退母时叶片黄尖。 花芽和鳞芽分化期 退母后10天以内 以叶片生长为主，是大蒜发育的关键时期。约有7-8片叶。 分化的条件：一定大小的幼苗，一定时间的低温，再遇到高温长日照。 * 蒜薹伸长期 从花芽分化—蒜薹采收，约30-35天。 营养生长与生殖生长同时进行，叶片生长量占全生育期的一半，老根衰老，新根大量发生。是水肥管理的关键时期。 鳞茎膨大期 从蒜薹采收—大蒜采收， 约20-30天。 叶片生长基本停止，营养从叶片转移至蒜头。抽薹结束了蒜薹和蒜头争夺养分的局面。 休眠期 大蒜生育周期及特点 * 单位：公斤/亩 * * 养分和水分与鳞茎的形成 苗期水分不足，会影响蒜芽分化。蒜头膨大期缺水，阻碍细胞伸长、膨大。 在植株旺盛生长期间，若营养不足，蒜头膨大明显受到抑制。 若营养过剩，特别是蒜头膨大初期，氮肥过多，叶片生长过旺，会延迟形成蒜头，或导致蒜头二次生长、或蒜头散开。 * 施肥时间 施肥时间: 50% 的氮和 80% 的磷应在生殖生长之前施用 在接近作物需肥期施肥 氮: 氮肥在土壤中的有效利用时间一般为40-60天，而大蒜的生长期一般在220-240天，80%的氮在花薹伸长期及之后吸收。氮肥应分期施用。 磷: 相对固定，可在底肥时将全部或大部分磷肥施入。条施优于撒施。 钾: 在退母之后需求量增大。应注意补充钾。 大蒜根系为弦状肉质虚根，主要分布在5-25厘米的耕层里，属浅根性蔬菜，大蒜对水肥反应敏感，表现出喜湿、喜肥、耐肥的特点。大蒜的根毛极少，且细弱，跟的吸收能力较差，因此，生长期间需加强肥水管理。 大蒜萌芽所需的各种营养均由种掰提供。随着幼苗的生长，种掰中储藏的营养耗尽，也称“退母”。退母后的生长过程全靠土壤供应养分，吸肥量明显增加。 研究表明，大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多，钾、磷、镁次之。各种元素吸收的比例：氮：磷：钾：镁为1：0.25-0.35：0.85-0.95：0.6。硫是大蒜品质构成元素，适当适用硫肥有使蒜头增重，蒜薹增长的作用，并使畸形薹和裂球率降低。 二、播种 一般在8月中旬至9月中下旬播种，播种前将种子催芽。条播，行距17~20厘米。播种时，用锄头开一条纵向浅沟，将种瓣点播于土中，瓣背紧贴沟壁一侧，呈直线排列，瓣距8~10厘米（以收青蒜为主的，可以稍密），以后开沟出来的土盖在前一行种瓣上，厚度2厘米，随即盖草，厚度以不见土面为宜，然后浇透水份保湿。  （2）追肥方法一：大蒜追肥应分次进行，主要追肥是在春后，蒜苗根系开始生长时结合浇水冲施鲁西腐殖酸150-30-70+30HA 30斤，随着气温回升，大蒜花芽、磷茎开始分化，植株进入旺长期追施鲁西大量元素液体肥100-100-300+TE每亩20斤（或腐殖酸100-50-180+HA30每亩30斤）防止大蒜早衰。 （3）追肥方法二：大蒜追肥应分次进行，主要追肥是在春后，蒜苗根系开始生长时结合浇水冲施鲁西硝铵磷30-6-0每亩 50斤，随着气温回升，大蒜花芽、磷茎开始分化，出薹后冲施硝基高塔复合肥16-5-24每亩40斤，。 * 大蒜常见病害及防治 * 大蒜紫斑病症状 为害叶片和薹，在生长的后期发生。 初呈凹陷白色小斑点，中间微紫色，扩大后呈纺锤形黄褐色。有同心轮纹。 发病条件 冬季温暖的地区可以在葱蒜类作物上越冬，寒冷地区在病残体上越冬。 借气流、雨水传播。温暖、多雨、高湿季节多发。 * 大蒜紫斑病防治方法 实行轮作 种蒜消毒：40-45°C温水浸1.5小时。 发病初期药剂防治： 百菌清、杀毒矾、甲霜灵锰锌、扑海因 * 发病条件 叶面结露或有水滴是发病的先决条件。 20°C，高湿、昼夜温差大、结露时间长易流行。 蒜头形成和膨大期侵染。 葱、蒜混种，发病重。 防治方法 避免葱、蒜混种。 适当减少灌水次数。 多雨年份及时检查，药剂预防。 药剂防治：三唑酮、代森锰锌 大蒜锈病及防治方法 * 大蒜叶枯病症状 主要为害叶片和花梗。 叶片侵染多始于叶尖，初为花白色小圆点，后扩大为不规则或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上有黑色霉层。 发病条件： 常与霜霉病、紫斑病混合发病。 * 大蒜叶枯病防治方法 及时清除被害叶片和花梗。 雨后及时排水 药剂防治： 百菌清、扑海因、杀毒矾、DT、乙磷铝、络