高二化学乙醇优质课课件.pptVIP

乙醇俗称酒精 跟我们日常生活密切联系 中国是最早掌握酿酒技术的国家之一，我国的酒文化源远流长 乙醇 学习目标： 1、知道乙醇的组成和结构；了解乙醇的物理性质； 2、通过实验探究了解乙醇常见的三种氧化反应；并初步了解乙醇催化氧化反应机理； 3、能正确书写乙醇燃烧、催化氧化的化学方程式。。 重点： 乙醇的氧化反应 难点： 乙醇的催化氧化 第一课时 乙醇 含酒精:3% - 5% 含酒精:6% - 20% 含酒精:38% - 65% 75% 95% 含酒精:8% - 15% 身边的乙醇 1゜表示100ml酒中含 1ml乙醇。 一、乙醇的物理性质 颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 与水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 沸点78℃，易挥发 99.5%以上的叫“无水乙醇”；75%的常用于消毒。 讨论：如何检验乙醇中是否含有水？ 如何除去乙醇中少量的水？ 加入无水硫酸铜 加入生石灰，再蒸馏 乙醇作溶剂 羟基:－OH 结构式： 分子式： 二 、乙醇的结构 C2H6O 结构简式： CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇在空气中易燃烧，呈淡蓝色火焰，放出大量的热。 CH3CH2OH +3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 酒精燃料飞机 酒精火锅 三、乙醇的氧化反应 1、乙醇的燃烧?: 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 乙醇掺入汽油能让燃料变“绿” （清洁、可再生能源，减少汽车尾气的排放等） 节省石油资源 消耗陈化粮,促进我国的粮食转化 汽车喝酒可节能！环保！ 讨论 乙醇 乙醛 乙酸 乙醇脱氢酶 CO2 + H2O CH3CHO 乙醛脱氢酶 (ALDH) 乙醇在人体内的转化 （1）、点燃酒精灯，将铜丝酒精灯外焰上灼烧； （2）、待铜丝变黑后，迅速将灼热的铜丝插入约有盛有1.5cm高的乙醇锥形瓶中，再观察铜丝颜色的变化； （3）、重复步骤（1）、（2）两、三次，并小心闻试管里“酒精”的气味变化。 实验步骤： 乙醇的催化氧化 实验探究一 实验 现象 结论 将铜丝在火焰 上烧热 将烧热的铜丝插入无水乙醇中 铜由红变黑 黑又变红,同时产生 有刺激性气味的物质。 ? 乙醇被催化氧化为乙醛 乙醇的催化氧化 2Cu + O2 2CuO （红色变为黑色） △ CH3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O △ △ 2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2O 铜或银 总反应： 反应过程： （黑色变为红色） 乙 醛 2、乙醇的催化氧化: 注意：铜起催化剂的作用！ 醇氧化机理: 酸性高锰 酸钾溶液 乙 醇 酸性重铬 酸钾溶液 乙 醇 CH3CH2OH CH3COOH 酸性KMnO4溶液 酸性K2Cr2O7溶液 ? ? 实验探究二 乙醇被强氧化剂氧化 （橙红色） （绿色） （紫色） （无色） K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） （绿色） 该反应原理用于判断司机是否酒后驾车。 乙醇 杜绝酒后驾驶 * 小结： 乙醇的结构： 乙醇的物理性质 乙醇的氧化反应 燃烧（生成CO2 催化氧化（生成乙醛） 被强氧化剂氧化（生成乙酸） 反应物相同： 条件不同 产物不同 乙醇具有还原性 我们的收获 课后拓展 课后请大家根据乙醇在生活和能源上的应用写一篇小论文；并希望大家用自己所学知识奉劝家人健康饮酒饮酒！ 1.下列应用体现了乙醇的哪些性质?（1）“中国汽车要喝酒” （2）高烧病人擦拭酒精或白酒降温（3）碘酒（4）洗发时，在水中加入适量的啤 酒，洗起来清新舒爽，油污一 洗即净。 练习 焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这是什么原理呢？学科网 2、