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* * 冰箱基础知识 连锁店管理中心 V2.0-2011.2 * 培训目标 通过冰箱专业的基础知识和具有代表性商品功能卖点的分析与讲解，使新入职员工尽快融入电器行业，满足一线销售岗位的职责要求。 * 一.冰箱的基本知识 二.冰箱的分类与构造 三.冰箱型号的国家统一标准 五.冰箱的星级标志及气候类型 六.冰箱的噪音及国家标准 七.变频冰箱 八主流冰箱品牌型号的介绍 课程大纲 四.冰箱的制冷原理及不同的制冷系统 * 一、冰箱的基本知识 机械温控 电子温控 电脑温控 冰箱从诞生到现在，其控制方式经历了三个阶段：机械温控、电子温控、电脑温控。因为在食品的保鲜抑菌方面效果显著，近几年电脑温控的冰箱逐渐成为电冰箱市场的消费新趋势。 * 基本功（冷藏、冷 冻） 档位调节，箱体内 温度容易受环境温 度变化影响大、波 动大 档位调节 保鲜期短营养容易 流失，抑菌效果一 般 有速动按键， 低压启动 保鲜期较长营 养成分保持较 好。抑菌效果 有所提高 有记忆、报警、 速动功能、宽气 候带设计 精确到度数不受 环境温度影响箱 内食品恒定低 温，屏幕直观显 示温度 保鲜期长有效的 保持食品中的水 分和营养，抑菌 效果明显 机械温控 电子温控 电脑温控 温度控制 功能设置 保鲜及抑菌 一、冰箱的基本知识 * 二、冰箱的分类与构造 按门不同分 冰箱的分类 * 二、冰箱的分类与构造 双门冰箱 对开门冰箱 三门冰箱 * 二、冰箱的分类与构造 按制冷方式不同分 冰箱的分类 直冷式冰箱 风冷式冰箱 风直冷式冰箱 * 二、冰箱的分类与构造 直冷式冰箱通过蒸发器表面低温的自然对流对冰箱各箱室进行降温，它的优点是保鲜效果好、时间长，省电、静音，但冰箱容易结霜，一年需除霜一到两次，冷藏室温度不均匀。 风冷式冰箱冷气风道直接吹进箱内各间室造成循环，温度分布均匀不需人工除霜，但因为箱内冷气不停的循环容易带走水分，湿度低，食物容易风干脱水，保鲜效果差。并且耗电比直冷冰箱高，适合气候特别潮湿的地区使用，噪音较大，成本较高。 风直冷式冰箱，在一台冰箱上采用上述两种不同的制冷方式，结合了他们的优点，保鲜效果好、时间长，省电静音，无须除霜。冷藏室为直冷式，食物水分不易流失；冷冻室为风冷式，不需要定期除霜。 * 二、冰箱的分类与构造 冰箱的构造 * 冰箱的构造 二、冰箱的分类与构造 箱体 门体 内部配件 * 二、冰箱的分类与构造 箱体 箱体