公共营养师分享健康生活方式和测试题.pdf

学文官网： 公共营养师分享健康生活方式及测试题 学文教育提示：不管你的目标是什么，任何复习考试的心态都很重要，要对自己有信心。 生活方式是指人们长期受一定社会文化、经济、风俗、家庭影响而形成的一系列的生活 习惯、生活制度和生活意识。人们的行为表现直接显现在外，构成生活方式的显现部分，但 支配人们行为的价值观却隐含在内，仍是不可忽略的重要成分。一个人的生活方式总是客观 存在的，可以是传统的，也可以是现代的。不管何种生活方式，总要受许多因素制约。生活 方式的构成要素是由生活的行为习惯、生活时间、生活节奏、生活空间、生活消费等组成。 不健康生活方式主要表现在： 有调查发现， 项现代办公室人群不健康的生活方式：（）极度缺乏体育锻炼；（） 10 1 2 有病不求医；（）缺乏主动体检；（）不吃早餐；（）与家人缺少交流；（）长时间处在空 3 4 5 6 调环境中；（）常坐不动；（）不能保证睡眠时间；（）面对电脑过久；（ ）三餐饮食无 7 8 9 10 规律等。这项调查虽然只是上海市的，但它同样也反映了国内其他大城市的生活方式，比如 有研究说北京市 个人中就有 个是胖子，肥胖是目前影响人们健康的又一主要表现形成， 5 1 而肥胖产生的原因也与生活方式有密切关系。同样的原因在农村也开始显现。 农村，农民的生活方式也发生了许多的改变。过去的某些不健康行为没有得到完全的纠 正，又增加了新的不健康生活方式，如：饮用不清洁的水、吃东西前不洗手、膳食不平衡、 食物由多粗粮改为多细粮、吸烟、超量饮酒等等。 健康的生活方式的内容及对人们健康的影响 选择健康生活方式是获得健康、减少疾病的最简便易行、最经济有效的途径。健康生活 方式包括的内容很多，主要有以下 个方面： 6 （）合理安排膳食 1 合理安排膳食包括健康的饮食和良好的饮食习惯两大方面。健康的饮食是指膳食中 应该富有人体必需的营养，同时还要避免或减少摄入不利于健康的成分。良好的饮食习惯包 括按时进餐、坚持吃早餐、睡前不饱食、咀嚼充分、吃饭不分心、保持良好的进食心情和气 氛等。 成年人每天的食谱应该包括以下 类食物： 4 第一类为五谷类。每人每天根据活动量和消化能力的不同大约需要250~600 克 （ 两）。重体力劳动需要的量可能更大。粮食的品种应该多样，提倡多吃粗粮、杂粮， 5~12 因为粗、杂粮比精细的粮食更有营养。 第二类为蔬菜水果类。蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对健康非常 重要。一个成人每天至少应该吃 克 （斤）的新鲜蔬菜及水果。 500 1 第三类为蛋白质类。豆腐、豆类、各种肉类、家禽、水产及蛋类含有丰富的蛋白质。 成人每天进食 克 （ 两）为宜；奶类 （牛奶、羊奶、马奶、奶酪等）也是很好的 200~300 4~6 营养饮品，每天饮250~500 毫升为宜。 第四类为油、盐、糖等。烹调应该以植物油为主，尽量少吃或不吃动物油，每人每天不 超过 克 （两瓷汤勺）植物油，不超过 克盐，尽量少吃糖。 20 10 （）坚持适当运动 2 生命需要运动，过少和过量运动都不利于健康。个人可根据自己的年龄、身体状况 和环境选择适当的运动种类。 运动形式并不重要，重要的是量力而行，循序渐进，持之以恒。最简单的运动是快