基于AT89C51单片机的啤酒发酵温度控制系统原理及其应用.PDF

242 宁夏农林科技，NingxiaJournalofA ．andFores．Sci．Tech．2011，52(12)：242—244 基于AT89C51单片机的啤酒发酵温度控制系统原理及其应用 丁 琳 ，朱 霞 江苏财经职业技术学院电子工程系，江苏 淮安 223002 摘 要：介绍了基于AT89C51的单片机的啤酒发酵温度控制系统的软硬件设计及工作原理。主要研究了在不同温度下对 啤酒浓度检测的影响，通过用同一批号啤酒在不同温度条件下进行测试分析，发现各种温度条件对啤酒浓度检测结果有较 明显的影响。而啤酒发酵温度控制系统能对发酵温度进行巡回检测、显示和报警。经过实际测试，该系统能取得较为满意的 控制 效果。 关键词：温度控制；微处理器；发酵 中图分类号：TP273．5 文献标识码 ：A 文章编号：1002—204X(2011)12—0242—03 Principle andApplicationofTemperature ControISystem oftheBeerFermentBasedonAT89C51 DING Linetal (DepartmentofElectronicEngineering，JiangSuVocationalTechnologyAcademyof Finance＆Economics． Huai’an，Jiangsu223002) Abstract In thispaperthe softwareandhradwrae design nad principleof temperature controlsystem ofthebeerferment based on AT89C51 single chip microcomputerwereintroduced．This controlsystem can make cyclic measurement，display nad alarming tofermenttemperatureattlle sametime，itCna intelligently controltl1e temperature ．The testresultshowed thatthissystem could achieve quitegood controlperformance． Keywords Temperaturecontrol；Microcontroller；Femr ent 在啤酒生产 日常检验中，浓度是一个重要的检测指标。 部除了配有 8K的Flash程序存储器，还具有 256字节的 啤酒浓度随不同气候、时间、温度等变化不同，其中温度差 RAM，2个 16位定时器 ／计数器 ，5个两级 中断源结构 ，32 异对啤酒浓度检测有很大的影响。传统的手动操作控制啤 位并行输入 ／输出口和 1个全双工的串行 口，“看门狗”定 酒发酵温度，不仅生产效率低，劳动强度大，而且酒损严重， 时电路等。 啤酒质量差。而以AT89C51单片机为核心的控制系统来控 1．2 温度转换电路 制啤酒发酵温度，可以很好地解决上述问题。 温度转换设计方案较多，常见的一种方案是使用专门 1 系统硬件设计及工作原理 的温度转换芯片，如DS1820；另一种是使用温度传感器(热 发酵温度控制系统主要 由以下部分组成：微控制器、温 敏 电阻)，通过 V／F电路转换后，由单片机测量频率，间接 度转换电路、时钟电路、数码显示电路、按键电路、蜂鸣器电 达到温度测量的 目的。专门的温度转换芯片成本较高，精 路、流水灯电路和继电器电路(图1)。该系统在硬件方面的 度相对也较高，实践中应按照实际精度的要求选择合适的 抗干扰措施有：①在温度传感器两端以及其他部位使用压 电路。 敏电阻器，吸收不同极性的过 电压。②采用AT89C51中的 温度是该系统中最重要的一个需要测量的参数。温度 “看门狗”定时器，提高系统硬件抗干扰的能力。 测量过程如下：由热敏电阻作为传感