三聚氰胺胶体金技术培训.pptVIP

主要内容 1. 项目背景 2.相关领域国内外技术现状和发展趋势 3.研究内容 4.项目的主要技术特点、创新点分析 在残留物的快速检测方法研究方面，目前已有多种残留物的快速检测方法问世。而大量的其他残留物快速检测方法则处于正在开发或待开发状态。因此，迅速进入该领域，研制开发新产品，对促进地方经济和食品安检技术的发展具有重要意义。 * * 乳制品中三聚氰胺的胶体金免疫层析法研究 介绍人：付云洁 fuyunjie1985@163.com 一、项目背景(1) ： 问题来源 三聚氰胺,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料. 与蛋白质相比,三聚氰胺含有更多的氮原子，所以添加在食品中，可以造成食品蛋白质含量较高的假象，因而被不法商贩所利用。 三聚氰胺被摄入人体后，通过小肠吸收进入血液循环并最终进入肾脏，形成肾结石。 一 、项目背景(2) ： 项目选定：利用免疫金法解决乳制品中三聚氰胺快速检测的问题！ 目前国内外检测方法多采用液相、气相-质谱联用，化学法、ELISA等方法 上述方法存在的缺陷：检测仪器昂贵，操作复杂，检测成本高，周期长，不适宜快检及大量普查。 《中华人民共和国国家标准》中规定婴幼儿奶粉中三聚氰胺的最低检测限为1ppm,成人奶粉及液态奶中的三聚氰胺最低检测限为2.5ppm。 二、相