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, 2010, 37 (3):44 0-444
JournalofAnhuiAgriculturalUniversity
①
Vc
＊
胡 娟, 陈继兰 , 文 杰, 王丹莉, 赵桂萍, 郑麦青, 蒋瑞瑞, 刘 琛, 刘冉冉, 刘伟平
(, , 10019 3)
:本试验旨在研究急性热应激对北京油鸡生长速度、肉品质以及抗病力的影 及日粮中添加 Vc对缓解
热应激的效果。试验在人工环控气候舱里进行。选取体重相近的 56 日龄 北京油鸡公鸡 162 只, 随机分为 3 个处
-1
理:Ⅰ为饲喂基础日粮的适温对照组 Ⅱ为饲喂基础日粮的高温应激组 Ⅲ 为基础日粮中添加200 mg·kg的高温
应激组。 热应激 1周后, 所有处理统一饲喂基础日粮, 环境温度维持在 2 8℃。研究结果显示, 急性热应激引起北京
油鸡生长速度减慢, 日增重降低, 并且这种应激效应持续到上市日龄, 表现在上市体重显著低于非热应激组 (P
-1
0.01)热应激导致鸡群死亡率上升, 且抗体合成能力下降 热应激期间日粮中添加200 mg·kg有利于增强鸡的免
疫力, 且对鸡肉的 pH值、肌内脂肪含量等品质性状产生 一定的影 。
:热应激 北京油鸡 维生素 C生长速度 肉品质 抗病力
:S83 1.4 :A :1672-352 X(20 10 )03-044 0-05
EffectofacuteheatstressandvitaminCsupplementation
onperformanceofquality-chicken
HUJuan, CHENJi-lan, WENJi,eWANGDan-l,iZHAOGui-pin,g
ZHENGMai-qing, JIANGRui-ru,iLIUChen, LIURan-ran, LIUWei-ping
(KeyLaboratoryofFarmAnimalGeneticResourcesandUtilizationofMinistryofAgricultur,e InstituteofAnimalScience,
ChineseAcademyofAgriculturalScience,sBeijing100 193 )
Abstrac:tWeinvestigatedtheeffectsofacutehighambienttemperatureanddietarysupplementationofvitamin
Conoverallperformanceinqualitychicken.sAtageof56 d, 162 Beijing-Youchickenswithsmiilarbodyweight
wererandomlydividedinto3 groupsandassignedtothefollowingtreatment:sthehighambienttemperatur,ethe
highambienttemperaturewithdietarysupplementationofvitaminCandthecontro.lThetreatmentdurationlasted1
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