第5章消化和吸收汇总.ppt

二.大肠液的分泌 大肠液由大肠粘膜表面的上皮细胞和杯状细胞分泌的，pH8.3-8.4 主要成分 分 泌 粘液、碳酸氢盐、少量二肽酶和淀粉酶 作 用 粘液保护肠粘膜、润滑粪便。 三.大肠的运动 1、袋状往返运动 2、分节或多袋推进运动 3、蠕动 粪便刺激直肠壁感受器 大脑皮层、脊髓骶段 传入神经 排便中枢 传出神经 效应器 盆神经、腹下神经 盆神经(+) 阴部神经(-) 结、直肠收缩，肛门内括约肌舒张 肛门外括约肌舒张 排便 四.排便反射 五、各种动物肠内的微生物消化 1、草食动物的大肠消化 ?? 因各种动物胃和小肠的消化不同，大肠内微生物消化差异很大。草食动物大肠内消化特别重要。尤其是马属和兔等动物，饲料中的纤维素等多糖物质的消化吸收，全靠大肠内微生物的作用。马的盲肠和结肠可消化食糜中40-50%的纤维素,39%的蛋白质,24％的糖.反刍动物的盲肠、结肠能消化饲料中15－20％的纤维素。 2、杂食动物的大肠消化（猪） ?? 饲喂植物性饲料的条件下，大肠内微生物消化占有重要作用。猪大肠具备了草食动物相似的微生物繁殖条件。饲料中纤维素和未被消化的可溶性糖在发酵菌的作用下，产生有机酸，即乳酸和VFA及气体（CH4、CO2、N2、H2）。猪大肠的微生物还能分解蛋白质、氨基酸和尿素，产生氨、胺和有机酸 3、鱼类肠道(微生物)消化（自学） ??? 鱼类也存在肠道细菌，其种类、数量因鱼的种类而异。 第六节 吸 收 absorption 一.吸收过程概述 （一）吸收部位 1．口腔：不吸收 2．胃：仅吸收少量的H2O 和酒精 3．小肠 空肠：是食物消化吸收 的主要部位 回肠：只吸收胆盐、 VitB12 （二）小肠是食物吸收主要部位的原因 1．吸收面积大 2．食物停留时间长 3．毛细血管和淋巴管丰富 4．食物已被充分消化 （一）H2O的吸收：8-10L/日，被动吸收，以渗透方式进行 （二）无机盐的吸收 1．Na+的吸收： 250-300mmol/日，主要是主动转运过程。钠泵活动的结果；另外，肠粘膜上皮细胞的肠腔面上存在多种Na＋载体，Na＋可靠易化扩散的方式进入细胞内，这类载体往往能与葡萄糖、氨基酸等共用。钠泵转转运Na＋的同时，将细胞外的k＋转运到细胞内。小肠对内Na＋的吸收使Cl-顺着电化学梯度被吸收。 2．铁的吸收：1mg/日，必须是2+，VitC、HCl促其吸收 Tf:转铁蛋白 TfR:转铁蛋白受体 Ft:铁蛋白 铁主要在小肠上部被吸收。 3．Ca 2+ ：VitD、脂肪、HCl促其吸收 （三）有机物的吸收 1．糖：单糖形式、继发性主动转运、经血液途径 2．蛋白质：AA形式、继发主动转运、经血液途径 3．脂肪：转运方式较复杂，长链脂肪酸、甘油一酯淋巴经途径 短链脂肪酸经血液途径。 3、脂肪的吸收 机制：被动。 混合微胶粒 脂肪酸 甘油一脂 甘油三脂 乳糜微粒 途径：淋巴途 径为主。 甘油 载脂 胞吐 （中、短链脂肪酸） 血 管 淋巴管 4、胆固醇的吸收： ??? 必须是游离的胆固醇，也必须先混合成微胶粒方能被吸收。胆固醇可能是通过载体的主动转运被运入细胞，在细胞内大多数的胆固醇再次酯化生成胆固醇酯，然后与载体蛋白组成乳糜微粒，进入淋巴。 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * 三、复胃消化(微生物消化) 反刍动物的复胃包括瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。微生物学消化主要是指微生物对饲料进行发酵作用，其消化酶来自微生物，而不是动物本身。消化进行的速度比化学消化中酶水解的速度要慢得多。 ??? 反刍动物的前胃粘膜无腺体，不分泌胃液；皱胃有腺上皮，是真正有胃腺的胃。与单胃动物相比较的特点有：前胃、反刍、嗳气、食道沟作用、微生物发酵等。 重瓣胃 网胃 瘤胃 皱胃（真胃） 幽门部 食管沟（山羊） （一）瘤胃(rumen)和网胃的消化 1、瘤胃微生物生存条件 ①食物和水分相对稳定地进入瘤胃，供给微生物繁殖所需的营养物质。 ?②瘤胃节律性运动，将内容物搅和与后排。 ?③内容物含水稳定，渗透压接近血液水平。 ?④发酵产热，温度相对较高。 ?⑤PH值5.5~7.5，微生物产生的酸被唾液中和。 ?⑥内容物高度缺氧有利于嫌气性细菌繁殖。 ∴ 瘤胃是一个良好的微生物发酵罐 2