烘焙方案..docVIP

重庆华生园职业培训学校烘焙专业 培训方案（试行） 为适应公司品牌扩张的趋势，满足公司对烘焙人才培养的现实需要，进一步增强员工的归属感和职业稳定性，培训学校结合理论培训的实用性和娱教性，特制定华生园培训学校烘焙专业培训方案（试行），供培训参照执行。 一、招生对象、学制，学制。二、培养目标与人才规格（一） 培养目标本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，掌握专业的基本知识、基本工艺技能，具有较高综合素质，能在从事生产加工、技术管理、品质控制等一线工作岗位的高等技术应用性专门人才。（二） 标准与要求本专业主要学习等方面的基本理论和基本知识，具有实际技能。本专业学应具备良好的思想品德和政治素养、较强的职业道德和实用的能力；具有健全的心理品质、团队合作的精神、踏实肯干的作风和健康的体魄。（三） 适应岗位学业后应具有食品的基础理论，能在及相关从事、品质控制等工作。、四 自由安排 最后两天 期终考试（理论+实践） 注：1、如果遇到休息日，课程进度顺延。