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甘肃畜牧工程学院大学生创业计划大赛 商业计划书 项 目 名 称 ： 原生态餐饮公司 创业团队（个人）： 姜 栋 高登强 日 期： 二〇一一年三月三十日 所在 学院 名称： 甘肃畜牧工程职业技术学院 联 系 电 话： 电 子 邮 件：939945603@ 目 录 第一部分：计划书及摘要 1 项目名称 1 项目策划起源 1 创业目标 1 第二部分 产品构想与服务 3 1原生态餐饮构想 3 2食品 3 2.1面食类 3 2.3肉食类 5 3营养的配置： 6 3.1合理营养的原则——优点 6 3.2烹调对营养素的影响 7 3.3烹调过程中可能产生的有害物质 7 4 减少营养素损失的措施 7 5 服务 8 第三部分 行业及市场情况 9 1行业 9 2市场情况 9 2.1目标市场地理环境 9 2.2目标市场主要经济指标 9 2.3环境 10 第四部分 组织与管理 12 1组织 12 2管理 12 第五部分 营销策略 15 1 定位准确 15 2 出品合格 15 3 促销到位 16 4 定价合理 16 第六部分 融资说明 18 1 应投入资金 18 2 投入资金的用途 18 第七部分 财务计划 19 1 计划 19 2 预计年内会计报表估算 19 3 预计年内会计报表折线图 20 第八部分 评估与风险 21 1 选址优化方案说明 21 2 新开店区域面积规划参考 23 第九部分 项目实施进度 24 第十部分 其它 25 第一部分：计划书及摘要 项目名称：原生态餐饮公司 项目策划起源随着现代生活水平的提高，人们的生活节凑也在随之加快，同时也影响着现代人的饮食，很多人并没有注意到饮食习惯的危害使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。发展“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立餐饮公司。中国政府构建社会主义“和谐社会”的提出已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道……这无形当中推动了“和谐社会”四个字潜在的商业价值。餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。而“和谐社会”四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。 创业目标 第二部分 产品构想与服务 1原生态餐饮构想 原生态餐饮业公司将会为人们带来餐饮业崭新的一面。一方面给人们带来新的口味，另一面调节了人们每日所需的营养物质。更使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。发展“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立餐饮公司。特殊雕琢，原始的、散发着乡土气息的原汁、原味、原生态，科学烹调出美食。古人日：“肥辛甘非真味，真味只是淡。”让人们从饮食中找到欢乐，吃出健康，吃出美丽，让美味提升生活层次。红豆黄豆白芸豆绿豆花腰豆黑豆黄小米黑小米黄玉米渣白玉米五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了在饮食中的主导地位。红豆：红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。 黄豆：黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。 白芸豆: 白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。主要用于治疗肥胖症，糖尿病， 有健脾壮肾等功用。 绿豆：绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑的饮料，可制成多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒。黑小米：益肾健胃的催眠曲。 性味：味甘淡，性平。 营养成分：蛋白质，脂肪，铁，磷等 功效：益肾和胃，除热。 2.2蔬菜类：黄瓜、香菇油菜胡萝卜、白萝卜、土豆、藕、山药、红薯、