德克士人事管理制度-德克士員工招募與保留.pptVIP

人员保留 安德鲁.卡耐基说： “如果带走我的员工，留下我的工厂， 不久后，我的工厂将张满杂草； 如果拿走我的工厂，留下我的员工， 不久后，我会有一个更好的工厂” 人员保留 归属感 影响利润 顾客满意、管理组帮手 员工保留 的重要性 * 火锅人才网 員工招募与保留 服务组招募与保留 UPS总裁说： “我们要照顾好我们的员工， 他们就会照顾好我们的客户， 进而照顾好我们的利润。” 服务组招募与保留 危机征兆 服务组招募流程 员工保留 大纲 员工招募与保留 1)在一特定班次内，持续无法招募到服务员 2)年度化离职率在150%以上 3)目前员工的组成并未能反应餐厅商圈内组成的多元化 4)无法从餐厅商圈内招募到服务员 5)因为人手不足,服务员上班时间太长 目前员工人数比预估人数少十人以上而且 危机征兆 员工招募与保留 离职率的计算 危机征兆 月离职率= 当月离职人数 (月初员工总人数+月末员工总人数)/2 *100% 年度离职率= 年度离职总人数 (年初员工总人数+年末员工总人数)/2 *100% 服务组招募与保留 6) 管理组卡工作站 7)提高小时薪资来吸引应征者 8)过多的超时工作 9)离职的服务员内有很多是服务员30天内的新人 10)无法招募到新人 11)顾客持续的抱怨餐厅的服务品质 危机征兆 员工招募流程 招募计划表 招募前准备 执行面谈 甄 选 招 募 方 式 招募流程 人员招募流程 人员招募计表 人员招募计划表 员工招募流程 人员需求分析表 达成 需求 缺人 时段 当月可能离职名单 周日 沟通后的给班天数 达成 达成 达成 人 离职人数 需求 需求 需求 并符合缺人需求时段 人 新选人数 当月人力目标 缺人 时段 缺人 时段 缺人 时段 周六 周五 周四 平均给班天数=C/D= 达成 达成 达成 C 小计 A*B 需求 需求 需求 D 人数 B 合计 7天 6天 5天 4天 3天 2天 1天 0天 A 缺人 时段 缺人 时段 缺人 时段 周三 周二 周一 员工招募流程 餐厅每月所需要服务组人数 每月所需服务员=当月预估营业额/（A*B*C*当月预估生产力） A，B，C分别表示什么？ 招募计划表 员工招募流程 人员的需求预估至少应在八周以前进行， 使服务员的数目可与餐厅营业额的趋势相配合 招募计划表 员工招募流程 应招募人数= 所需月应有人数-（当月可排班人数-下月预估离职人数） 招募计划表 员工招募流程 A：服务员平均每月工作的周数（一般为4周） B：服务员平均每周工作的天数（一般为5天） C：服务员平均每天工作的时数（一般为6小时） 招募计划表 人员招募流程 人员招募流程 内部招募——员工介绍 外部招募 商 圈 社区关系 学 校 顾 客 媒 体 人才市场 报 纸 电视广告 网 站 招募方式的分类 人员招募流程 招募样稿 招募现场的横幅、店外POP 招募前准备 招募场地、制服、人员 桌牌、文具、窗体（表单） 人员招募流程 招募前准备 人员招募流程 1打破僵局 2 倾 听 3 寻找员工的方向 4模拟问句 5结束面谈 执行面谈 人员招募流程 打破僵局---让气氛跃起来 以德克士的方式称呼对方，并自我介绍 面谈最好以闲聊的方式开始 良好的目光接触很重要 执行面谈 人员招募流程 倾听---获取信息 80%原则 执行面谈 人员招募流程 你要找寻何种员工---员工的条件 A：标准性 B：适应性 C：激 励 D：体 能 执行面谈 人员招募流程 模拟的问句： A.工作标准(对工作自发性的认知) 在上一份工作中,你主要的工作是那一些事情? 能不能用条例的方式说明上一份工作中你的工作职掌? 哪几项工作职掌你最胜任愉快? 和别人比起来,觉得自已的工作效率如何? 可不可以说出一些因为你的做法和别人不同,而觉得特别有 效率的事情? 执行面谈 人员招募流程 模拟的问句： B.适应性(对改变的反应)