一种用于食源性空肠弯曲菌阻抗法检测的培养基及其应用.pdfVIP

2238 中国卫生检验杂志2007年12月第17卷第12期 Chinese Joum,d of Health Laboratory Technology，Dec 2007；Vol 17 No 12 【微生物检测方法】 一 种用于食源性空肠弯曲菌阻抗法检测的培养基及其应用 杨捷琳 ，袁辰刚 ，顾鸣 ，韩伟 ，金伟清 (1．上海出入境检验检疫局，上海 200135；2．法国生物梅里埃公司) [摘要】 目的：利用空肠弯曲菌生长时对培养基中添加物质氧化还原电位的改变，建立空肠弯曲菌阻抗检测法。方法： 利用电阻抗法检测食品中空肠弯曲菌方法，通过对空肠弯曲菌选择性增菌培养基布氏肉汤的改进，加入硫酸亚铁、丙酮 酸、偏亚硫酸钠等还原剂降低培养基中氧化还原电势Eh，及多种抗生素，TMP为抗菌增效剂，多粘菌素B对革兰阴性菌 有效，万古霉素对革兰阳性菌抗菌效果较强。检测时在培养基表面覆盖石蜡油以获得更好的微需氧条件，连续检测空肠 弯曲菌代谢所引起培养基的电阻抗变化值，通过培养基电阻抗变化判定空肠弯曲菌的存在。结果：经与常规培养法进行 比较，阻抗法可最低检出添加量为10 ／ml的阳性样品，检测结果与常规培养法一致性较高，对于阴性结果能在48 h内出具 结果，大大提高了检测速度。结论：空肠弯曲菌阻抗检测法相比于传统的培养法，能够有效缩短检测时间，提高检测效率。 [关键词】 空肠弯曲菌；阻抗检测；改良布氏肉汤CLA [中图分类号] R446 [文献标识码] A [文章编号] 1004—8685(2007)12—2238—03 One culture media used for food——originating Campylobacter jejuni bioimpedance detec-- tion and its application Yang ．1in ，Yuan Chen gang‘ Gu Ming‘ Han Wei‘ n Wei—qing ， ， ， (1．Shanghai Bureau of Entry—Exit Quarantine，Shanghai 200135，China；2．French bioM6rieux Corporate) [Abstract] Objective：To establish the Campylobacterjejuni bioimpedance detection based on the changes in oxidation—reduc— tion potential upon adding materials in culture media during growth of Campylobacter jejuni．Methods：Based on detection of Campylobacter jejuni in food with electrical bioimpedanee modification of Brueella Broth，the bacteria was constantly monitored．Results：As compared with the routine methods，the lowest limit for positive samp1es of this method Was 10 ／ml and its results were highly consistent with those by rountine methods．As for negative results，it could be achieved within 48 h，greatly promoting the detecting speed．Conclusion：This method can shorten detection time and promote detecting efficacy． [Key words] Campylobacter jejuni；Impedance detection；Modified brucella broth 空肠弯曲杆菌(Campylo