茶学专业人才培养方案..docVIP

茶学专业人才培养方案 （执笔人：周庆红 审核人：范淑英 教学院长：朱昌兰） 一、专业培养目标 本专业着重培养具有宽广的国际视野，具备扎实的自然科学、人文社会科学知识和外语综合能力以及良好的专业技能，掌握茶学、食品科学和农业生物科学等方面的的基本理论、基本知识和基本技能，能在现代农业、工业、商贸、行政管理等领域或部门从事茶学有关的技术推广、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才与创新人才。 二、专业培养规格和要求 本专业要求学生在学习现代农业与生物技术等理论和方法的同时，综合掌握生命科学、信息科学和管理科学等基本知识。通过对茶树育种、栽培，茶叶加工、审评与检验，茶文化，茶叶综合利用，茶叶经营管理和贸易等方面的系统学习和基本训练，掌握现代茶园的生产管理技术、茶叶加工技术、茶叶审评与检验技术、茶叶新产品的开发与应用、茶叶现代管理与贸易等方面的基本技能。 三、学生应获得的知识与能力 1. 具备扎实的自然科学基本理论知识和较好的人文社会科学与管理科学基础，熟练运用外语、计算机的能力； 2. 具备从事茶树育种、栽培，茶叶加工，茶叶品质审评与检验，茶叶经营管理和贸易等专业理论和专业技能； 3. 具备从事茶学实验和调查研究的设计、实施、数据处理的基本知识和能力； 4. 具有农业可持续发展的意识和基本知识，熟悉农业生产、农村工作和有关茶叶生产、经营相关的方针、政策和法