世界猪肉生产走势.pdfVIP

@海 直笪 世：界 猪肉 生-产走 势 O四川省广元市苍溪县畜牧食品局 何忠武 (译) 近期，联合国粮农组织 猪肉增长率为3．3％。20o7 然而，中国巨大的年度 (FAO)据最新资料对不同 年，猪肉上涨率预计为3．1％， 生产量扭曲了这个分析数 国家和地区的猪肉生产走势 大约为330万t，世界总量达 据。2000—20o3年，中国就 作以分析。 到1 1070万t的新高度。 已经供应世界猪肉产量的 FAO报告，20o6年，全世 图2显示，过去的5年或更 46％；2004年后，所占份额 界产肉27650万多吨。其中， 长时间，这种扩张涉及一个或 上升更多，达到47％～48％； 猪肉大约1075万t。全球肉类 更多地区，特别是亚太区域。 2006年，几乎是49％。亚洲 供应每年人均40kg。其中，猪 全球猪肉生产中，亚洲产量逐 其他国家生产的数量呈现出 肉每年人均需求量约155kg。 年呈稳步攀升态势。2000年， 不同的事实。如果排除中 全世界猪肉生产呈增长 该地区所占份额已超过50％； 国，2000--2001年，亚太地 态势。图1显示 ，1990— 2006年，FAO的计算是58％以 区增长份额约是世界产量的 1995年，猪肉上升14．6％； 上。这个时期的大部分上涨， 8％；2002--2004年，亚太地 1995—2o00年 ，猪 肉增长 是以欧洲和俄罗斯猪肉生产 区增长份额上升到9％-10％； 12．5％；2000--2006年 ，猪 下降27％～24％引起的。北、中 20o5—2006年，亚太地区增 肉超纪录上涨l9．2％。据 美洲稳定在l2％左右，拉丁美 长份额在9％的范围内。 FAO估计 ，2005--2006年 ， 洲为5％，非洲只占剩余的1％。 表1所列数据揭示，亚 图1 199O一2006年世界猪肉产量走势 图2 20oO一20o6年世界猪肉产量区分布图 资料来源：FA0报告 注：从图2上可以看出。猪肉生产在世界一些 注：由图1显示可见．现在每年远远超过10000 产业不是很成熟的国家呈快速扩张态势。据FA0估 万t．由于集约化的生产和现代母猪生产力的提高． 算．2007年．发展中国家将会生产出全世界64％的 世界猪肉产量一直增长迅速 猪肉。 海外商■ 表1 2000--2006年20个国家和地区的猪肉产量比较表 1000t 洲其他竞争对手，每年的猪 际饲料成本的上涨，暂时不 和越南。他们补充说，中国 肉产量，在前2O个国家的排 会增加母猪数量。 饲料原料价格强劲还未阻止 行榜上正向上移。、FAO数据 欧洲国家丹麦、荷兰和 生猪行业的扩展，是为了满 显示，2006年中期公布的分 比利时，2006年榜上排名均 足一直较高的国内需求。但 析数据已把越南放在第7位， 下滑．这反映了2006年西欧 是，同时可以看出，中国生 现在已上升到第6位。另有观 大部分国家的生猪产业处于 猪生产正朝着生产饲料的农 察家认为，越南的生猪行业， 相对停滞状态。事实上，在 村地区集中。俄罗斯为一系 由于来自政府的大力鼓励， 北美和拉丁美洲也无生产 列项目引入了遗传、设备和 将很快成为巴西猪肉年度产 显著扩展的证据。2006年， 技术支持，以增强猪肉生产 量和出口量的竞争对手。 明显是一个产业重组合并 的数量和质量。其共同点 前2O名的排行榜上，如 的阶段，但是，成本增加 、 为，出口贸易可能是短暂 菲律宾和泰国，每年的猪肉 价格偏低的威胁已经开始 的。但是，生产系统的最终 产量都有增长，但未能改变 隐现。