关于遂溪县皇家国际酒店有限公司固定资产核算的过程及存在问题的.docxVIP

（一）调研背景近年来，由于国内外经济增长放缓，媒体曝光的食品安全问题，以及去年党政机关出台的厉行节约反对浪费条例等诸多外部因素的影响，?使得餐饮行业营业收入增幅随之相应降低，利润也逐步下滑。目前，餐饮业更是面临着原材料成本上升、劳动力成本提升、管理成本加大等方面的问题，致使该行业的竞争愈演愈烈。想要在如此激烈的环境中立足，企业必须要采取相应的财务战略来迎接未来的挑战。?在这个过程中，我们需要了解企业资产的运作情况。其中，固定资产作为企业持续生产经营必不可少的生产资料，占餐饮企业总投资的较大比重，对于企业的财务管理具有重要意义。然而，餐饮企业关于固定资产这一模块的管理却不容乐观。?纵观整个行业概况，大多都忽视了固定资产核算的重要性，缺乏对其进行合理有效的管理，从而造成资源的浪费。（二）调研意义?随着市场经济的发展，企业改革创新步伐的加快，作为一家餐饮企业，必须站在新的历史高度重新审视，?完善企业内部财务管理制度，制定出新的财务战略，以提高企业的可持续发展能力。对于企业而言，固定资产是企业开展一切活动赖以存在的物质保障，在企业总资产中占据重要地位。?因此，对固定资产进行正确的核算是餐饮企业财务管理研究的重要课题，其目的在于保证固定资产安全及合理使用，提高固定资产的使用效率，降低企业的资产投资成本，以实现固定资产的保值与增值，从而为企业带来良好的经济效益。本文主要通过对皇家国际酒店这所餐饮企业固定资产核算与管理问题的调研，分析目前该餐饮企业关于固定资产模块核算过程中存在的问题，?并针对这些问题提出能够改善核算方式的建议，其意义在于：能够有效提高企业投入与产出的效率，合理地对成本进行控制，以实现节约型企业的目标；有利于大力提升企业资源的使用效率；有助于防止企业固定资产的毁损，推进固定资产的科学化管理；有利于及时掌握企业固定资产的构成及使用情况，为企业投资与融资提供可供参考的数据；有利于保证财务报表中固定资产模块的准确性和真实性。二、固定资产核算概述?固定资产及固定资产核算的概念?固定资产是指使用寿命超过一个会计年度的为生产商品、提供劳务、 出租或经营管理而持有的有形资产，如房屋建筑物、机器设备等。?[[[1] 赵春萍.刘雅娟.财务会计与实物[M].北京:清华大学出版社.2007.78-79.]]固定资产核算，是指在一定的财务时期，对固定资产的增减变动、清理报废、保管使用以及折旧的计提等业务的财务处理过程，从而对固定资产进行有效的监督。?[[[2] 战鹏程.关于固定资产核算的探讨[J].中国外资.2013.(18):240-240.固定资产核算的重要性?战鹏程在期刊《中国外资》上发表“关于固定资产核算的探讨”中提到，在诸多的资产当中，?固定资产是其中不可或缺的有机组成部分，是企业尤为重要的一项资产，固定资产核算的好坏，往往会对企业的财务管理水平及会计处理水平带来直接的影响。一般来说，餐饮企业用于固定资产的投资大概占到总投资的70%-85%，因此，固定资产的核算对于企业会计岗位而言，具有重要地位。具体表现在：（1）固定资产单位价值较高。?固定资产具有经济价值的特点，同时也对企业的财务状况产生较大影响。如果不加以正确核算，很可能在较大程度上无法正确反映企业真实的财务状况，从而损害报表使用者的利益。（2）固定资产作为企业的骨架，是支撑企业发展的物质基础。?固定资产属于生产资料，而生产资料是物质生产的基础，也是企业生存与发展的前提条件，因此，固定资产在企业经济活动中占有举足轻重的位置。（3）固定资产折旧的计提与企业当期成本费用的计算直接挂钩。?固定资产计提折旧的方法是否合适，折旧额的计算是否正确，将很大程度上影响企业当期的成本费用水平和固定资产净值的计算，从而导致企业的年度财务报表在固定资产模块反映的情况不真实，严重的甚至还会给予企业操纵利润空间的机会。（4）由于固定资产种类比较多，因此管理难度较大。?固定资产在使用过程中很容易就毁损，或被闲置，甚至丢失等，因此，需要会计人员对固定资产进行核算，以确保固定资产的安全与完整。三、皇家国际酒店固定资产的基本情况?企业简介?皇家国际酒店是集餐饮、娱乐、住宿、商务中心于一体的以四星级标准建设的商务型酒店。?它坐落在遂溪县城中心地带，于2009年12月初正式成立。酒店由主楼和副楼共同组成，其中主楼楼高14层，副楼楼高11层。酒店主体建筑包括：大型停车场，并设有可容纳2000多人同时用餐的各类餐厅，二楼和三楼均布置了60个装修别致和风格独特的餐饮包房，四楼设有60间高级时尚 KTV包厢和一流的多功能会展中心，五楼及以上楼层则是接近188间豪华舒适的客房。此外，酒店还具有功能齐全的保健休闲会所以及露天游泳池，为顾客提供全方位的舒适