咖啡店 第五空间摘要.ppt

店面装修设计 店面文化 业务介绍 创业背景 宣传 分析 预算 市场背景 在大学生活中，喝咖啡已是一种流行。 让人静下心来享受生活的条件很少，人们也往往很少去接触，而图书馆虽然是现在社会浮躁，让人静下心来享受生活的条件很少，人们也往往很少去接触，而图书馆虽然是一个绝佳地方，但是却由于学校规模等原因会限制一大批人。而在咖啡店里舒缓的音乐声中，低声细语的交流，智慧灵感的迸发，绝对是一种人生美妙的享受。 一个绝佳地方，但是却由于学校规模等原因会限制一大批人。而在咖啡店里舒缓的音乐声中，低声细语的交流，智慧灵感的迸发，绝对是一种人生美妙的享受。 校园市场背景 目前我们学校还没有一家正式的咖啡店，都是一些便捷式奶茶店，如街客，找茶，避风塘等。这样的冷饮店虽然方便，但是却也不能让人坐着聊天，周末或者课余时候，想和同学边喝喝东西边聊聊天都找不到地方。在西方，有很多比较自由的咖啡店，冬天可以晒晒太阳，夏天可以吹吹冷气，所以我想在学校里还是很有市场的。 优势： 1、 学校的学生多，如果咖啡店的设计符合学 生的爱好，很具有市场潜力。 2、 学校有店铺可以租，店铺都位于寝室楼下，属于人流量大的地方。 3、目前学校没有类似的咖啡店，市场竞争小。 4.我们采取的送餐服务，可提高点单数量，形成消费群 弱势： 1、 咖啡不是生活必需品，不是人们的必要消费。 2、 咖啡店投资装修成本过高，对于利润返回周期较长。 3、现在很多学生喜欢快捷方便的生活方式，所以有些人宁愿买一些奶茶打包。 机会： 1、大学生是一个庞大的消费群体，是潜在客户。 2、目前很多小型中西餐厅，且谈不上服务和管理，产品组合的创新滞后，品种少，营销方法无氛围，营造呆板，我们的咖啡在各方面都存在巨大机会，能够主宰市场。 3、随着人们的生活水平越来越高，咖啡市场越来越大。 4、我们的针对点很强，学生的选择率会提高 市场分析 咖啡店很多，但是好的咖啡店却很少，而有创意的咖啡店更是少之又少。为了进一步提高现代大学生在大学的生活质量，我们特此创办了与寻常咖啡店不同的特色服务，为他们建立一个健康的校园生活方式，使大学生活更加多姿多彩。 同时，咖啡店本身所具有的特色我们也将保留，如电视剧中的浪漫场景，又如它提供的一个休闲舒适的环境，更可以提供一个比图书馆更好的图书环境。这些都可以在我们校外所开设的咖啡店里一一得以实现。这更有利于丰富人得精神世界。在这里我们，我们将展现大学生自由、开放的风貌。 市场细分 1.主要面向大学生 2、情侣及个人休闲的一种选择 市场定位 我们的咖啡店要开在大学城中，所以目标消费群是在校学生和一些情侣或者朋友。以人对咖啡的主观意愿中分别定位出自己经营的两大特点，即浪漫和悠闲。我们的咖啡通过提倡优质的消费环境，特色的创意咖啡之旅 〈经营时间为早上6：00-22：00〉来让消费者充分享受浪漫与悠闲的过程，让我们找寻：自由，开放，温馨，浪漫的大学氛围。 店面装修 咖啡屋整体构思 一楼以零售为主，主要提供外卖服务； 二楼以休闲消费为主，主要为一些情侣，朋友的休息，娱乐，以及爱好自己动手制作咖啡的人群提供场所。 整体装修以木质为主，二楼划分为情侣，友人，DIY工作室三个区域。各区域间用玻璃或珠帘隔开。在四周墙壁上安置壁橱，放置一些杂志。 轻音乐当然也是咖啡屋不可缺少的一部分，在浪漫温馨的气氛下，品咖啡，看杂志，聊天，听音乐，是休闲的最佳选择。 DIY学习制作室 店面文化 在这里我们，我们将展现大学生自由、开放的风貌，生活中又富有温馨的格调。 W我们的口号: Enjoy life! 主要业务 ①我们的咖啡给你们一份体味，一份宁静，一份格调，我们的糕点……充满梦幻。 ②每天早上都会接到电话，晚上也可以接到预定明天早晨的早餐电话，，而在早上的第一时间将早餐送到同学早自习教室。 同时，在校外的咖啡店每天都会有形形色色的顾客光顾，讲述他们自己的故事，聆听他们内心的语言，解读他们的肢体动作，我们在成长。 副业务 校内流动送早餐形式：利用学生身份，只要一通电话，就可以将早餐送到所在早自习教室。让大学生不用因为起床太迟而没时间买早饭，影响到自己的身体健康。 。 特色 DIY学习小组是我们的特色业务之一。 我们在二楼的咖啡厅开设了DIY特色区，消费者可以在咖啡厅里学习磨咖啡，或者做小甜点。 现在很多大学生送礼物都比较讲究心意，很多都倾向自己DIY，我们的咖啡厅可以为大家提供这样的场所。消费者自己做，我们还可以帮忙打包，精心包装。 特色业务 通过书来换咖啡，或者用自己认为有价值有意义的东西来换咖啡。也借此显示自己的生活品味，同时也降低了咖啡店的装修成本。  我们的宣传分三部分 一、传单宣传 二、促销宣传 三、人员宣传