发酵罐的操作.ppt

第五步：实消 发酵罐实消是对发酵培养基进行彻底的灭菌处 理, 利用高温过饱和蒸汽的强穿透能力使各种细菌、 真菌蛋白质凝固而死亡。实消结束以后罐内是无菌 的环境，需通入无菌空气进行保压直到培养结束。 实消操作流程 第六步：接种 接种方法：压差接种法 接种材料：种子液、火焰圈、95%酒精、酒精棉、镊子、打火机、石棉手套 注意事项： 环境：关闭车间门窗和排气扇，接种环境周围禁止人员来回走动，降低空气流动性； 无菌：拔接种针护套时需靠在火焰附近，接种壶不可倾斜过度，避免种子液流出；接种操作过程中罐压不能掉零； 安全：拔出接种壶时接种针不可以指向人员，避免接种针飞出后造成人员受伤；点燃火焰圈不可随处乱扔，熄灭以后才可以继续操作。 接种操作： 准备 准备好接种所需材料 关闭门窗、排气扇 操作人员合理分工，一个为主操作，一个为副操作 消毒 副操作用酒精棉擦拭接种口进行消毒 消毒以后用火焰圈保护好接种口 接种 主操作在火焰掩护下拔掉接种针护套，快速插入接种口，双手摁住接种壶 副操作调节罐内压力慢慢升到0.15MPa，然后快速降到0.05MPa，进行接种 消毒 接种完以后主操作快速拔出接种壶 副操作用酒精棉擦拭接种口消毒以后迅速盖上接种盖，设置好参数后进行培养 第七步：培养 工艺控制与记录 每间隔1小时记录一次参数； 主要参数有PH值、溶氧值、温度、发酵罐压力和过滤器压力。 取样