2014届江苏职高对口升学化学复习专题训练：基本营养物质、有机合成01.docVIP

2014届江苏职高对口升学化学复习专题训练：基本营养物质、有机合成01 一、选择题(本题包括4个小题共24分每小题只有1个选项符合题意) 1已知有一过程如下： 根据上图、b、c可分别表示(　　)。 淀粉、酶、葡萄糖 B．蔗糖、酶、果糖 纤维素 D．麦芽糖、酶、葡萄糖 解析　由图可知为催化剂和a反应生成两个相同分子c符合麦芽糖的水解反应特点本题应选D选项。 答案　D 某有机物含有C、H、O、N等元素该有机物在水中形成的分散系无丁达尔效应则该有机物可能是(　　)。 脂肪 B．淀粉 C．蛋白质 D．氨基酸 解析　物质中含有N元素则可能为氨基酸或蛋白质。蛋白质溶于水形成胶体有丁达尔效应该有 答案　D 下列有关说法正确的是(　　)。 氨基酸、淀粉均属于高分子化合物　②蛋白质是结构复杂的高分子化合物分子中都含有C、H、O、N　③若两种二肽互为同分异构体则二者的水解产物不一致　④用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成四种二肽 解析　①淀粉属于高分子化合物氨基酸不属于高分子化合物错误；②蛋白质是由氨基酸缩合而成的高分子化合物都含有C、H、O、N有的也含S正确；③如甘氨酸和丙氨酸缩合形成的两种二肽互为同分异构体但水解产物相同错误；④两种物质自身缩合可形成两种二肽交叉缩合又可形成两种二肽故最多能形成四种二肽正确。 答案　D 下列有关说法正确的是(　　)。 聚氯乙烯可使溴水褪色　②合成纤维完全燃烧只生成CO和H　③甲醛、氯 A．①② B．③ C．②③ D．②④ 解析　①聚氯乙烯不含碳碳双键不能使溴水褪色错误；②合成纤维除含C、H、O外有的还含有其他元素如腈纶含氮元素、氯纶含氯元素等完全燃烧时不只生成CO和H错误；③甲醛、乙二醇可发生缩聚反应形成高分子化合物、氯乙烯可发生加聚反应生成高分子化合物正确；光导纤维为二氧化硅合成纤维为有机材料错误。 答案　B 二、选择题(本题包括3个小题共18分每小题有～2个选项符合题意) 一种有机玻璃的结构简式如图所示。下列关于它的叙述不正确的是(　　)。 该有机玻璃是一种线形结构的高分子材料 该有机玻璃的化学名称为聚甲基丙烯酸甲酯 可用过滤的方法除去CCl中少量的该有机玻璃 该有机玻璃在一定条件下C—O键发生断裂 解析　由有机玻璃的结构简式可知其为线形结构；其结构简式中含有水解时中的C—O键断裂；该有机玻璃能溶于CCl中。 答案　C 某物质的球棍模型如图所示关于该物质的说法不正确的是(　　)。 该物质 B．该物质可以发生加成反应 该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应 该物质可以聚合成高分子物质 解析　A项所给的结构简式中的六元环应为苯环不正确；B项该物质中有苯环可与氢气发生加成反应正确；C项该物质为苯丙氨酸氨基可与强酸反应羧基可与强碱反应正确；D项该物质中的羧基和氨基可以发生分子间脱水反应形成 答案　A 天然油脂结构的核心为甘油[HOCH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂其结构的核心则为蔗糖(C)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C)与蔗糖反应而得其反应示意图如下图所示(注意：图中的反应式不完整)。 下列说法正确的是 A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯属于油脂类物质 该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热其水解产物能与溴水发生加成反应 非天然油脂为高分子化合物 该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解最终可生成三种有机化合物 解析　A项蔗糖酯是高级脂肪酸与蔗糖形成的酯并非某甘油酯；B项水解生成的不饱和油酸钠含有不饱和键能与溴水发生加成反应；非天然油脂不是高分子化合物故A、C项错误正确；D项的水解产物为葡萄糖、果糖和不饱和油酸三种物质项正确。 答案BD 三、非选择题(本题共4个小题共58分) (12分)与淀粉相关的物质间的转化关系如下所示。其中B分子中含有一个甲基与羧酸、醇均能发生酯化反应；C的催化氧化产物是常见的居室污染物其水溶液具有杀菌、防腐功能；E能使Br的CCl溶液褪色。 (1)B的结构简式是________。 (2)E→F的化学方程式是___________________________________________。 (3)某同学欲验证淀粉完全水解后产物A的性质进行了如下实验操作：①向试管中加入少量淀粉；②加热3～；③加入少量新制的Cu(OH)悬浊液；④加入少量稀硫酸；⑤加热；⑥待冷却后滴加NaOH溶液至溶液呈碱性。则以上操作步骤正确的顺序是________(填字母代号)。 C．①④②⑥③⑤ D．①⑤③④⑥② 解析　淀粉完全水解后的产物为葡萄糖即A为葡萄糖。 (1)B与羧酸、醇均能发生酯化反应则B含有羧基和羟基又因B的分子中含有一个甲基结合分子式可知其结构简式为CH(OH)COOH。 (2)C的催化氧化产物是常见的居室污染物则C为CH因此D为B和C发生酯化反应的产物其结构简式为为D发