原创力文档- 1、本文档共10页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
利用AgilentJ
利用Agilent J&W DB-624 超高惰性毛
细管色谱柱气质联用静态顶空法进行啤
酒筛查
应用简报
食品检测和农业
作者 摘要
Ken ynam 本应用简报重点介绍了采用Agilent J&W DB-624UI 色谱柱利用静态顶空气质联用法筛
安捷伦科技有限公司
查选定的啤酒。在分析复杂啤酒基质中的活性醛类和有机酸时，惰性色谱柱提供了出色
的峰形。我们所研究的不同类型的啤酒之间存在着明显的差异和共同点。DB-624UI 色谱
柱的惰性和选择性使静态顶空气相色谱对啤酒的分析变得非常简单。与竞争厂商的高价
位624 色谱柱相比，DB-624UI 色谱柱具有卓越的有机酸分析性能。
前言 气质联用顶空分析的色谱条件
色谱柱： ， ，
在生产手工制作的啤酒和麦芽酒时，小批量酿造已经变得越来越 Agilent J&W DB-624UI 30 m × 0.25 mm 1.4 µm
（部件号：122-1334UI）
普遍，这种酒备受那些口味挑剔顾客的欢迎 。对这些饮料中的
[1]
载气： 氦气，1.8 m /min ，恒流模式，温度设置为35 °C
风味成分进行谱图分析有助于追踪发酵过程的完成、评估批次质 柱温箱： 在35 °C 保持5.66 min ，再以8.8 °C/min 的速度升至100 °C，
量或者评价新的或传统成分对这些饮料中的风味物质香味的影响 保持 1.70 min ，然后以13.3 °C/min 的速度升至220 °C ，
保持3.39 min ，再以22.1 °C/min 的速度升至250 °C ，
[2,3]。本实验采用高惰性 DB-624UI 毛细管气相色谱柱检测了几 保持3.34 min
进样口： 分流 不分流， ， ，分流比
种啤酒中的成分。 / 220 °C 1 µ 5:1
样品体积： 1 m
杂醇油和相关的发酵产物对于确证酒精饮料的气味和风味具有非 进样口衬管： 1 mm 直单细径锥超高惰性衬管 （部件号：5190-4047)
常重要的作用。杂醇油 （又称高级醇）、杂醇油酯类、双乙酰、 质谱：
文档评论（0）