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利用AgilentJ&WDB-624超高惰性毛细管色谱柱气质联用静态顶空法进行啤.pdf 10页

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利用AgilentJ
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利用Agilent J&W DB-624 超高惰性毛 细管色谱柱气质联用静态顶空法进行啤 酒筛查 应用简报 食品检测和农业 作者 摘要 Ken ynam 本应用简报重点介绍了采用Agilent J&W DB-624UI 色谱柱利用静态顶空气质联用法筛 安捷伦科技有限公司 查选定的啤酒。在分析复杂啤酒基质中的活性醛类和有机酸时,惰性色谱柱提供了出色 的峰形。我们所研究的不同类型的啤酒之间存在着明显的差异和共同点。DB-624UI 色谱 柱的惰性和选择性使静态顶空气相色谱对啤酒的分析变得非常简单。与竞争厂商的高价 位624 色谱柱相比,DB-624UI 色谱柱具有卓越的有机酸分析性能。 前言 气质联用顶空分析的色谱条件 色谱柱: , , 在生产手工制作的啤酒和麦芽酒时,小批量酿造已经变得越来越 Agilent J&W DB-624UI 30 m × 0.25 mm 1.4 µm (部件号:122-1334UI) 普遍,这种酒备受那些口味挑剔顾客的欢迎 。对这些饮料中的 [1] 载气: 氦气,1.8 m /min ,恒流模式,温度设置为35 °C 风味成分进行谱图分析有助于追踪发酵过程的完成、评估批次质 柱温箱: 在35 °C 保持5.66 min ,再以8.8 °C/min 的速度升至100 °C, 量或者评价新的或传统成分对这些饮料中的风味物质香味的影响 保持 1.70 min ,然后以13.3 °C/min 的速度升至220 °C , 保持3.39 min ,再以22.1 °C/min 的速度升至250 °C , [2,3]。本实验采用高惰性 DB-624UI 毛细管气相色谱柱检测了几 保持3.34 min 进样口: 分流 不分流, , ,分流比 种啤酒中的成分。 / 220 °C 1 µ 5:1 样品体积: 1 m 杂醇油和相关的发酵产物对于确证酒精饮料的气味和风味具有非 进样口衬管: 1 mm 直单细径锥超高惰性衬管 (部件号:5190-4047) 常重要的作用。杂醇油 (又称高级醇)、杂醇油酯类、双乙酰、 质谱:

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