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16、歌舞类娱乐
碧江区中等职业学校《教案设计》
2015~2016学年第( 二 )学期 酒店管理专业 康乐服务与管理
2014 级《康乐服务与管理 》课教案 授课时间:2016年5 月
教师: 王冶 授课班级: 酒店管理综合班 授课课时: 2 课题: 第16次课 歌舞类娱乐 课型: 理论 教学目标 知识目标:熟记歌舞厅概念、歌舞厅的管理方式、卡拉OK、舞厅、歌舞厅的岗位设置及岗位职责、歌舞类娱乐场所的服务程序及规范。
能力目标:了解掌握歌舞类娱乐场所的服务程序极其规范。
情感目标:本节学习内容注意将学生朝正确的方向引导,帮助学生树立正确的人生观价值观,抵制娱乐场所可能出现的某些不良诱惑。
(注:“作业”p74页) 重点 歌舞类娱乐场所的服务程序及规范 难点 歌舞厅的岗位设置及岗位职责 教学方法 在教学的过程中,主要通过讲授法,结合多媒体图片直观展示以及视频教学,立足于教科书基础知识,让学生理解概念、掌握规则。 教学工具 多媒体、板书等。 教学环节 教 师 活 动 学生活动 设计意图 1.复习
旧课或提问 同学们,歌舞厅、卡拉ok对大家而言可以说是再熟悉不过了对不对? 口述答出 通过复习,导入主题 2.导入新课 娱乐休闲是指通过观看、参与文娱活动,达到调节身心、丰富生活、社会交往等目的的休闲消遣性活动,包括在歌舞厅观看歌舞表演、跳舞,在卡拉OK大厅、ktv包间唱歌,在游艺室玩电子游戏,在棋牌室下棋、打麻将,在酒吧听音乐、聊天、上网等各种活动。 引导学生关注本门课 从学生回答的问题导入 3.学习
新知 讲授内容:
第三章 娱乐休闲服务
第一节 歌舞类娱乐 (讲授法)
一、歌舞厅
歌舞厅是指以专业人员进行歌舞表演为主的娱乐场所,舞台的灯光与音响专业而华丽,与正规舞台表演相比,形式较为随便,气氛更轻松,演出内容通俗易懂,娱乐性极强。
歌舞厅的营业收入主要有三个方面:一是门票收入;而是食品饮料收入;三是花篮花束收入
现代歌舞厅采用的几种管理方式:
歌舞厅设置专门的演出部
将演出承包给演出经纪人
与他人联合经营
卡拉OK
卡拉OK起源于1972年日本的神户
饭店经营的卡拉OK基本有以下几种形势:
大厅卡拉OK
KTV卡拉OK
MTV卡拉OK
舞厅
交谊舞厅
布鲁斯、华尔兹、福克斯、伦巴舞、桑巴舞、恰恰舞、探戈舞
迪斯科舞厅
卡拉OK舞厅
歌舞厅的岗位设置及岗位职责
歌舞厅的岗位设置:主管、领班、服务员、音响师等
歌舞厅服务员的岗位职责
音响师的岗位职责
歌舞类娱乐场所的服务程序及规范
预定工作
准备工作
接待工作
结束工作
放松高兴并主动认真地学习:听课,积极做课堂笔记,据内容中与老师积极互动。
以讲授为主,配合多媒体、板书板图教学。
4.巩固新知或小结或答疑 作业 (专用一本子做好;做好后交给科任老师批改):教材P68页: 一、(音响师)负责记录KTV包厢的开机、关机时间。
二、根据衣着、气质安排座位时,情侣应安排在(僻静优雅之处)。
5.新课预习题 【即下一次课的目标】
1、游戏类娱乐 提高学生兴趣:带着问题去看书! 说明预习的好处! 6.教学反思 1) 本节知识由于大部分学生都有所了解,所以讲解较浅。 教案评价意见 【通常是教研组长、或教研室(部) 或教导处等上一级领导的意见。】
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