个体化指导在纠正糖尿病病人饮食误区中的作用.pdfVIP

护理实践与研究圆园员圆年第怨卷第员期（上半月版） 员·源员 · ·健康教育· 个体化指导在纠正糖尿病病人饮食误区中的作用 潘学民 赵庆瑞 摘 要 目的 探讨个体化宣教指导对纠正糖尿病病人饮食营养误区及改善疗效的意义。方法 对圆园园例住院糖尿病病人进行调查、分析，归纳 出在认知、主食、蛋白质、脂肪、甜食、进食习惯、烹调方法、用药及偏听偏信等九个方面的误区，并给予个体化的营养指导宣教。结果 出院前的 终末评估显示，个体化指导后病人存在的认知和行为误区显著减少（孕 约园援园员，孕 约园援园缘），饮食控制的依从性明显提高。结论 在糖尿病的饮食 控制中，消除饮食误区，进行个体化的指导能起到事半功倍的效果，对于改善糖尿病病情及预后具有十分重要的意义。 关键词 糖尿病；饮食营养误区；个体化指导 凿燥蚤员园援猿怨远怨辕躁援蚤泽泽灶援员远苑圆原怨远苑远援圆园员圆援园员援园苑远 随着人们生活水平的提高，不良的生活方式、不合理的饮 性。不适当的缩减主食，甚至“辟谷”，可发生低血糖，甚至出 食习惯和烹调方法等导致营养过剩及营养失衡，使得糖尿病 现酮症酸中毒或营养不良。碳水化合物应占总热量的缘缘豫 患病率呈快速上升趋势。由于糖尿病病人营养知识缺乏，在 耀远缘豫，一般每日摄入主食圆缘园耀猿缘园早，肥胖或消瘦者还要有 饮食方面存在许多误区，成为血糖控制不理想、并发症较早出 所增减，使用胰岛素患者可适当放宽［员］。通过指导所有患者 现的重要原因，部分病人甚至发生营养不良。通过对圆园园 例 对饮食治疗的重要性有了认识，过分限制者能够合理饮食，持 糖尿病住院病人营养知识及饮食状况的调查，找出误区给予 消极态度者由员源援园园豫降到猿援缘园豫。 个体化的营养指导，取得良好效果。 猿援圆 主食方面 米和面的碳水化合物含量相差无几，主食最 员 资料与方法 好粗细搭配，米面混食，薯类、根茎类食物可充当部分主食。 员援员 一般资料 选择圆园员园年怨月耀圆园员员年圆月糖尿病住院 过多的粗杂粮摄入，可影响维生素、矿物质的吸收，还会造成 病人圆园园例，均符合员怨怨怨年宰匀韵糖尿病诊断标准，有正常的 胃部不适、食欲下降，使其对糖尿病饮食治疗产生厌恶感。稀 语言沟通能力，其中男怨怨例，女员园员例。年龄：约缘园岁源远例， 饭虽然体积大，可减少主食入量，增加饱腹感。通过指导主食 缘园耀苑园岁员员怨例，苑园 岁以上猿缘 例。文化程度：初中以下远苑 不合理的患者由员苑援远苑豫降到圆援园园豫。 例，初中及高中怨远例，大专及以上猿苑 例。病程：员年以内圆猿 猿援猿 蛋白质方面 动物食品所含蛋白质为优质蛋白，一般动 例，员耀员园年怨猿例，员园年以上愿源例。 物性蛋白质应不低于蛋白质总量的源园豫 耀缘园豫［圆］，同时补充 ［员］ 员援圆 方法 对圆园园 例病人入院后第圆凿采用自行设计的调 一定量的豆类蛋白。蛋白质应占总热量的员园豫 耀圆园豫 ，应 查表以询问的方式专人填表，分别就疾病相关知识、饮食习 限制动物性脂肪和动物内脏；如盲目或过分地限制蛋白质摄 惯、烹调方法、血糖监测等方面进行调查，对收集到的资料进 入，可致营养不全面甚至发生营养不良。若出现微量蛋白尿 行分析，归纳出九个方面存在误区，针对存在的误区给予个体 时，要限制蛋白质的摄入量在 原员 原员 园援愿耀员援园早 ·噪早 ·凿 ；有显性 化指导，并发放饮食宣教单， 蛋白尿的患者，蛋白质的摄入量应低于园援愿早 ·噪早原员 ·凿原员［圆］。 猿凿后评价，发现不到位之处再强 化指导，在配合