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厨房创意小产品设计 　　（辽宁科技大学） 　　摘要：本文首先介绍厨房产品的社会背景，人文环境，传统和发展历史等，而后根据厨房产品设计的原理和应用、作用以及厨房设计的设计思路，介绍厨房产品设计中应该注意的问题。总结出厨房创意小产品设计的设计思路，根据不同设计思路，得出不同设计的设计原则。 　　关键词：厨房产品；创意；厨房 　　1.引言 　　1.1课题背景 　　过去10多年间，食品显示了难以磨灭的文化烙印，占据了我们的生活、媒体甚至政治的核心地位，随着学校在午间饭店准时供餐，厨师的地位日益重要；而在发展中国家仍为饥馑和渴望干净的用水而奋斗的同时，西方国家以争相进入肥胖的社会。设计师有责任了解这些燃眉之急，如同了解就餐这样的简单理念，设计出符合人们生活的厨房产品。 厨房，作为人们活动的一个空间，其重要性如同水的鱼的重要性一样，这就让厨房成为日常生活中不可缺少的一部分，其地位也在不断上升。随着经济的迅速发展，人们的生活方式也在不断改变。人们生活中出现了不同以往的生活方式，如在外就餐和手工DIY等。厨房在人们生活中扮演的角色不在是一个单一的日常餐饮空间，而成为一个体现人们精神文化水平的场所。同时，厨房也成为人们进行交流沟通的活动中心。随着人们物质水平的提高，居住环境也在不断改善。人们的生活观念也在不断变化着。对更美好生活的向往也更加强烈。所以厨房成为一个多功能于一体的重要空间。 　　1.2课题历史 　　厨房产品，是以实现厨房生产和餐厅服务的所有器具的总称。其中，用于厨房生产的器具，简称”炊具“；用于餐饮服务的器具，简称”餐具“。 　　烹饪始于火。先人直接在火上”炮声为熟“的饮食生活，经历了很久很久―――《中国烹饪史略》说”至少有一百几十万年之久“。才有了煮熟食物的可能，有了收藏液体和储藏食物的方便，这才使烹饪由”石烹法“进入了具有里程碑意义的新时代――陶烹时代。 　　陶烹时代。以陶器发明为标志，诞生了烹饪器具。 　　铜烹时代。以公元前1500年出现的青铜鼎为标志，烹饪由陶烹时代进入铜烹时代。 　　铁烹时代。以秦汉开始的铁制烹饪器具为标志，烹饪由铜烹时代进入铁烹时代。铁锅、铁铲、铁盆、铁瓢、铁勺、铁模、铁架等铁制烹饪器具。 　　1.3课题文化 　　烹饪器具直接接触食品、蒸汽、热空气等物质，有的长期在高温、高湿、频繁震动与摩擦的条件下工作。因此，在烹饪器具的发明和发展过程中，人们很注重烹饪器具的安全卫生、物理与化学稳定性、耐磨性、防腐性、功能性，想法设法满足它们的特殊要求。与此同时。厨房产品的形状设计、图案设计、装饰手段等方面很讲究文化内涵，在厨房器具的使用过程中也有许多文化创造。所以，人们常说“厨房产品里有文化”。 　　2.厨房创意小产品的特点 　　厨房创意小产品的设计过程与其他工业产品的设计过程并无太大差别，，只是设计是需要了解和研究人们的心理状态，尤其是人们对于需求的心理，作为一个设计师，在设计产品时应该考虑到消费者的需求，根据不同消费人群设计不同的产品。以下是一些厨房创意小产品的特点。 　　2.1经济与环保 　　经济和环保指的就是绿色设计，绿色设计就是指借助产品生命周期中与产品相关的各类信息（技术信息、环境协调信息、经济信息），利用模块化设计、并行设计等各种先进的设计理论，使设计的产品具有先进的技术性、良好的环境协调性以及合理的经济性的一种系统化设计方法。。它作为一种新的设计实践，其关键时确保经济需要、环境需要、道德需要和社会需要得到均衡。它的目标是利用并行设计的思想，综合考虑产品生命周期中的技术、环境以及经济性等因素的影响，使所设计的产品对社会的贡献最大，对制造商、用户以及环境的负面影响最小。 　　2.2便携式 　　便携式设计的对象，主要针对某些功能需要经常使用场所的较大型的产品。所以在便携型设计中，要在不影响产品的使用功能的条件下，尽量使机构或其中的大部件小型化、轻量化，是原来难以经常挪动的产品成为方便地单手携带的产品。 　　2.3简约型 　　简约型设计是实现小型化设计的主要手段之一，通过对产品简化，降低材料和加工程序。简约设计在设计中强调“小就是美”、“少就是多”，将产品的造型简约到极致。简约设计结合技术层面的创新，通过观念的变革，放弃那种过强调产品造型和外观上标新立异的做法，而将重点放在使用的高效和创新上。 　　2.4集成化 　　集成化是实现小型化的必要手段。集成化是指把某些要素或功能集成在一起，形成一种或多种功能。在集成化中尽可能地用一个单体产品完成多项工作，以最少的造型投入，实现最多的功能产出。在这样的产品结构中，产品的各个部分与整体的关系密不可分，任何局部的改变或缺失，都会影响产品的整体完整性，导致对产品的重新设计。 　　2.5系列化 　　系列化是?⑼?一种或者同一形