食堂调整方案..docVIP

公司食堂调整方案 公司食堂是员工福利的一部分，也是展示公司文化的窗口，食堂不应是简单的裹腹之地。一个公司膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。 公司目前提供的工作餐全部为免费，但伙食标准远不能满足员工需要，在员工间已经造成一些不良反映。因此迫切的需要提高和改善员工的伙食。员工在为公司提供8小时的工作之内，企业应当为其免费提供工作餐，反之，工作时间之外的餐费，完全可以由员工自费。 针对公司目前情况（员工人数为80人，住宿员工为25人）提出两种方案作考虑： 方案一：由团膳公司承包公司食堂 前期咨询了三家团膳公司，三家给出的计划相差不多 其提供的标准（以中餐为例）为：5元/人 （一大荤一素菜）。 公司需提供：厨房设施、水电、燃料 但考虑其有营利性质，因此5元的餐费中其须划分出2元左右的利润空间，所以其给出的一大荤一素的伙食标准比公司目前的标准提高不了多少，可能并不能有真正的改观员工的伙食。 而且团膳公司从利润方面考虑，对公司的就餐人数有最低要求，要求不低于100人。在公司人员少于100人的情况下，可能会要求公司提高标准。 方案二：由公司招聘一名正规的厨师 可以提供的标准（以中餐为例）为：4元/人 （一大荤一小荤一素菜）。 食堂的人员配置为三人：采购一名、司务员一名、厨师一名。 公司需提供：厨房设施、水电、燃料、人员工资。 由公司操作的话，无营利目的，因此4元/人的标准可以较目前的标准改善很多。 由公司招聘厨师，针对目前所有客户招待全部为外招（去餐馆），其一餐的最低消费在400元左右（六人）。公司目前具备接待客户就餐硬件条件（有两间单独小厅）下，招聘厨师后，一般的接待完全可以在公司内接待，费用基本上100（中档）—200元（优）左右。对于接待这块可以节省出可观的费用。 综合考虑：本人建议由公司招聘厨师。 附：方案对比表 目前： 标准 就餐人数 费用 费用性质 人员配置 人员费用 总计 公司承担 早餐 20人 1.5元/人 公司承担（免费） 2人 55元/天 365元/天 365元/天 中餐 1荤1素1汤 70人 3元/人 公司承担（免费） 晚餐 1荤2素1汤 20人 3.5元/人 公司承担（免费） 方案一： 承包给团膳公司： 标准 就餐人数 费用 费用性质 人员配置 人员费用 总计 公司承担 早餐 20人 2元/人 员工自费 2-3人左右 0元/天（团膳公司承担） 490元/天 350元/天 中餐 1荤1素1汤 70人 5元/人 公司承担（免费） 晚餐 1荤1素1汤 20人 5元/人 员工自费 方案二： 公司招聘厨师： 标准 就餐人数 费用 费用性质 人员配置 人员费用 总计 公司承担 早餐 20人 2元/人 员工自费 3人 110元/天 600元/天 390元/天 中餐 2荤1素1汤 70人 4元/人 公司承担（免费） 晚餐 2荤1素1汤 20人 4元/人 员工自费 ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------