餐饮礼仪文化建设意义研究.docVIP

餐饮 论 文 论文题目： 餐饮环境文化建设意义研究 系 别: 食品系 专 业： 食品营养与检测 班 级： 11级营养1班 学 号： 201102010113 姓 名： 刘雅楠 指导教师： 杨树奇 目录 摘要 3 关键词 3 1餐饮环境文化的含义 4 2餐饮环境文化建设意义 4 2.1 满足顾客精神文化需求 4 2.2 缩短顾客等待时间，增加销售 5 2.3是餐饮特色经营的法宝 5 2.4能提高餐饮企业的市场竞争力 7 2.5是树立品牌必由之路。 7 2.6是一种旅游资源 9 6致谢 9 餐饮环境文化建设意义研究 作者：刘雅楠 指导老师：杨树奇 摘要: 餐饮业一方面要满足顾客对美食的追求，一方面又要负担起不破坏环境的责任，在此背景下，餐饮业的环境文化建设尤显重要。它能满足顾客就餐时对身份、地位等高层次精神文化的需求；能缩短顾客等待就餐时间，增加销售；是餐饮特色经营的法宝；是餐饮提高竞争力的手段；是树餐饮品牌的必由之路；是一种旅游资源。 关键词: 餐饮；环境文化；建设；意义  1餐饮环境文化的含义 环境，按现代汉语词典的解释，是指周围的地方或周围的情况和条件，即围绕中心事物的外部空间、条件和状况。环境文化